2 bin nüfuslu ‘turşucu köyden’ 10 milyon liralık ihracat
Gedelek Mahallesi, Türkiye’nin turşu muhtaçlığının büyük kısmını karşılıyor. 2 bin nüfuslu mahallede, 50 imalathanede 2 bin bireye istihdam sağlanırken, yılda 60 bin ton eserden üretilen turşuların büyük bir kısmı ise ihraç ediliyor. Coğrafik işarete sahip Gedelek turşusunun 10 milyon dolarlık ihracat hacmine sahip olduğunu söyleyen Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası Lideri Erol Hatırlı, “Turşuların 250 milyon liralık kısmı iç pazara veriliyor. 10 milyon dolarlık kısmında da ihracat gerçekleştiriliyor.” dedi.
Yaklaşık 550 yıl evvel Yavuz Sultan Selim tarafınca vakıf köyü olarak kurulan ve ‘turşucu köy’ olarak bilinen Orhangazi ilçesinin kırsal Gedelek Mahallesi’nde kış sofraları için hazırlıklar başladı. Mahalle, Türkiye’nin turşu gereksiniminin büyük kısmını karşılıyor.
Mayıs ile ekim ayları içinde on binlerce ton turşuyu yapmak için ağır mesai harcanan mahalledeki 50 imalathanede klasik tekniklerle, kış sofraları için üretim sürat kesmeden devam ediyor.
Adı turşu ile özdeşleşen 500 haneli, 2 bin nüfuslu Gedelek, 2 bin bireye de istihdam sağlıyor. Bunlardan yüzde 80’ini ise bayanlar oluşturuyor. 70 yıldan bu yana dededen toruna miras haline gelen ve bugün üçüncü nesil tarafınca üretilen Gedelek turşusu 2017 yılında ise coğrafik işaret dokümanı ile tescillendi. Gedelek’te yüklü olarak salatalık, lahana ve biberler büsbütün doğal metotlarla turşu haline getiriliyor.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Gedelek Mahallesi, Türkiye’nin turşu muhtaçlığının büyük kısmını karşılıyor. 2 bin nüfuslu mahallede, 50 imalathanede 2 bin bireye istihdam sağlanırken, yılda 60 bin ton eserden üretilen turşuların büyük bir kısmı ise ihraç ediliyor. Coğrafik işarete sahip Gedelek turşusunun 10 milyon dolarlık ihracat hacmine sahip olduğunu söyleyen Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası Lideri Erol Hatırlı, “Turşuların 250 milyon liralık kısmı iç pazara veriliyor. 10 milyon dolarlık kısmında da ihracat gerçekleştiriliyor.” dedi.
Yaklaşık 550 yıl evvel Yavuz Sultan Selim tarafınca vakıf köyü olarak kurulan ve ‘turşucu köy’ olarak bilinen Orhangazi ilçesinin kırsal Gedelek Mahallesi’nde kış sofraları için hazırlıklar başladı. Mahalle, Türkiye’nin turşu gereksiniminin büyük kısmını karşılıyor.
Mayıs ile ekim ayları içinde on binlerce ton turşuyu yapmak için ağır mesai harcanan mahalledeki 50 imalathanede klasik tekniklerle, kış sofraları için üretim sürat kesmeden devam ediyor.
Adı turşu ile özdeşleşen 500 haneli, 2 bin nüfuslu Gedelek, 2 bin bireye de istihdam sağlıyor. Bunlardan yüzde 80’ini ise bayanlar oluşturuyor. 70 yıldan bu yana dededen toruna miras haline gelen ve bugün üçüncü nesil tarafınca üretilen Gedelek turşusu 2017 yılında ise coğrafik işaret dokümanı ile tescillendi. Gedelek’te yüklü olarak salatalık, lahana ve biberler büsbütün doğal metotlarla turşu haline getiriliyor.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.