Aslıhan2312
Co-Admin
Az Yağlı Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo patlıcan
- 100 gr kıyma
- 4 adet domates
- 2 adet biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- 2 adet soğan (büyükse bir tane)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanların saplarını kesip ince tek şerit de soyalım, tuzlu suda 5 dk bekletelim.
- Acı suyunu alsın daha lezzetli olur ????
- İyice kurutup kızartma sürecine geçelim.
- Kızarttığımız patlıcanları yağdan çıkartıp olağan çeşme suyuna koyalım fazla suda bekletmeyeceğiz çıkartıp tepsiye dizeceğiz bu sayede fazla yağlı olmuyor .
- Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kıymayı kavuralım.
- Ardından soğan domates ve baharatları ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
- Kızarttığımız patlıcanların içine dolduralım.
- Kıyma harcını üzerlerine ince dilimlerle domatesle kapatalım, biberleri istediğiniz biçimde doğrayabilirsiniz.
- Tepsinizin içine patlıcanlar ortasına koyabilirsiniz .
- Kıyma kavurduğunuz tavada bir bardak salçalı su yapıp tepsiye dökün .
- 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin, birinci sıcağı çıkınca servis edin afiyet olsun.