hadicanim
Aktif Üye
Beslenme tercihlerinin ruh sıhhatinde tesiri var
Beslenme tercihlerinin insan ruh sıhhatinde tesirli olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Ne kadar tesirli ve değerli olduğunu anlamak için aslında insanlığın birinci yaşadığı hayat olayı beslenme psikolojisiyle ilgilidir. Hz. Âdem’in Hz. Havva’nın elindeki elmayı yemesi ve bir nevi haz hissini denetim edememesi değerli bir örnektir. Beslenmeyi denetim edememesinin birinci adımı biçiminde insanlığın birinci imtihanı olarak başlıyor. Şu anda da beslenme psikolojisine artık duygusal yeme diyoruz. Beslenme psikolojisinin art planında yemek ve içmek hissini yönetememek var.” dedi.
Yeme kararlarında ruhsal etmenler rol oynuyor
İnsanın üç kıymetli temel muhtaçlığı olduğunu söyleyen Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Diğer canlılarla eşit olan üç temel muhtaçlık var. Beslenme, barınma ve üreme, temel gereksinimlerdir ve giderilmek zorundadır. Gidermediği vakit insanın hem sıhhati bozuluyor tıpkı vakitte agresifleşmesine niye oluyor. O yüzden insanın yeme kararlarında ve tercihlerinde ruhsal etmenler epey rol oynuyor. Şu anda günümüzde de bu ruhsal etkenlerin nasıl rol oynadığını en hoş gösteren pazarlama teknikleri ile beslenmemiz içindeki önemli alaka bozuldu.” diye konuştu.
Obezite sıralamasında Türkiye üçüncü sırada
Dünyada obezitenin en yaygın olduğu üç ülke içinde Türkiye’nin bulunduğunu söyleyen Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Toplumun üçte biri obez. birebir vakitte klinik teşhis alacak biçimde obez. Bu şahıslar, vücut kitle indeksi 30’un üzerine çıkmış bireylerdir. Birinci sırada ABD, ikinci sırada Suudi Arabistan ve üçüncü sırada ise Türkiye geliyor. Kimileri atıştırmayla geçiriyor. Türkiye’de bayanların yüzde 46’sı, adamların yüzde 22’si obez hududunda. Bunlar çok yüksek oranlar. Bu demektir ki biz beslenme konusunda toplum olarak raydan çıkmışız, yanlış besleniyoruz. Atıştırmayla ya da Batı’nın fastfood kültürü niçiniyle yanlış beslenmenin kurbanı oluyoruz. Öteki tarafta da bizim büsbütün klasik beslenmemizde karbonhidrat yüklü beslenme ve yağlı beslenme gerçekleşiyor.” tabirlerini kullandı.
Etiket okuryazarlığı olmayan reklam tuzaklarına düşüyor!
İnsanların artık beslenirken paketli besinlerin etiketini okumadan beslenmemeleri gerektiğini belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “İyi beslenmede etiket okuryazarlığı epey kıymetli. Etiket okuryazarı olmayan kimse, beslenmeyle ilgili reklam tuzaklarına düşüyor. Amerikan Besin ve İlaç Dairesi, 90’larda besinlere etiket mecburiyetini getirdi. Âlâ ki etiket mecburiyeti oldu. Olmasaydı beslenmede fastfood kültürü niçiniyle büsbütün Batı şekli fastfood, kola, şeker, hamburger kültürü hakim olacaktı. Bu kültür obezliği önemli biçimde arttırıyor. Bizde de bol hamur işi yemekler var. Bilhassa Orta Anadolu’da bedene gereksiz karbonhidrat alınıyor ve bu da bedende kan yağlarına dönüşüyor ve depolanıyor.” ihtarında bulundu.
Yanlış beslenme bağırsak mikrobiyatasını bozdu
Bağırsaklarda faydalı bakterilerin olduğunu kaydeden Prof. Dr. Nevzat Tarhan, şunları söylemiş oldu: “Bakterilerin yüzde 80’i faydalı bakteridir. Bu faydalı bakterilere probiyotik deniyor. Bedendeki biroldukca vitamin, mineral, birfazlaca antioksidanlar ve hatta memnunluk hormonu olarak bildiğimiz serotonin bile bağırsaktaki bu bakteriler vasıtasıyla üretiliyor. Orada kullanılmıyor fakat bedene veriliyor. Ama yanlış beslenme, bağırsaktaki mikrobiyotayı da bozdu. Bağırsaktaki probiyotik dediğimiz faydalı bakteri istikrarı bozuldu. bu biçimde olunca da bedendeki serotonin üretimi de bozuldu. Serotonin bedende yalnızca beyin değil uyku, iştah ve memnunlukla da ilgilidir. Triptofan diye bir unsur var. en çok fındık, çavdar ekmeği ve tam tahıl mamüllerinde en epeyce bulunuyor. Buğdayın daha doğrusu unun kepekli kısmı hayvanlara verildi, rafine kısmını beşerler yedi. yıllar bunlardan yoksun geçti ve yanlış beslenme niçiniyle insanların birçoklarında bağırsak florası bozuldu.”
Beynin yakıtını bağırsaklar hazırlıyor
Bağırsaklarımızdaki mikrobiyotayı düzeltmeden artık depresyonla ilgili tedavide daha esaslı adımlar atmadıklarını belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Bağırsaklar, ikinci beyin olarak tanımlanıyor. Biraz abartılı da olsa gerçeklik hissesi var. Bağırsaklar beyindeki serotoninin fabrikası üzere çalışıyor. Beyin üzere işlev yapmıyor fakat bebir daha gereç üretiyor. Beynin yakıtını bağırsak hazırlıyor diyebiliriz. Bağırsaktaki mikrobiyata bozulduğu için de beyne yanlış yakıt gidiyor. Örneğin bir arabada motoru Premium yakıtla beslemek var bir de bozuk yakıtla beslemek var. Birinci sınıf yakıtla arabası çalıştırırsak randıman, performans ve güç artar. Beyne giden yakıt bir nevi bozulduğu için beyin sağlıklı çalışmıyor.” dedi.
Beslenme kusurları ile Alzheimer içinde niçinsellik bağı var
Serotonin üretimindeki bozulmanın Alzheimer’ın artmasının sebepleri içinde gösterildiğine dikkat çeken Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Beynin temel yakıtının sıhhatsiz olması ve beslenme yanlışları ile ileri yaşlarda obezite ve Alzheimer içinde niçinsellik bağı var. Ortada önemli bir niye sonuç bağı var. Pazarlama teknikleri viral pazarlama yapıyor. Çocuklar küçük yaşta ‘ben yalnızca çikolatayla yaşarım’ diyor. Kişi üniversiteye gelmiş hala ‘çikolatayla yaşarım’ diyor. İnsan beynini ödül ceza sistemiyle bozuyor. Burada uyuşturucu unsur ile çikolatanın bir farkı yok. O yüzden insanın önemli biçimde bunu yemeyi denetim etmesini öğrenmesi lazım. Çikolata yiyor ve fazla yediği için de obez oluyor.” tabirlerini kullandı.
Yediğini görmüyor zira algı körlüğü oluşuyor!
Duygusal yemenin düzeltilmemesi halinde yeme ve beslenme konusunda kusurlara sebep olacağını vurgulayan Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Biroldukca örtülü depresyon vardır. Kişi depresyonda değildir. Sevinçli ve canlıdır ancak duygusal beslenme yapıyordur. Yani gerilimini yiyerek baskılamaya çalışıyordur. Canı sıkılıyor buzdolabına gidiyor, canı sıkılıyor kola ya da meşrubat içiyor. Bu şahıslar daha sonra ‘ben bir şey yemiyorum ki, su içsem yarıyor” diyor. bu biçimde durumlarda beslenme uzmanlarının yaptığı fazlaca hoş bir uygulama vardır. ‘Yediklerinizi lütfen not alır mısınız?’ diyorlar. Beslenmeyle ilgilenen psikologlar da bunu yapıyor. Kişi sabahtan başlıyor, yediği ve içtiği her şeyi not alıyor. Akşam olduğunda ‘Ben neler yemişim’ diyor. Yediğini görmüyor zira algı körlüğü oluşuyor. Duygusal yeme olduğu için algı körlüğü oluyor. Yediğinin bile farkında değil. Onun için farkındalık oluşturmak için yediğin her şeyi not al diyoruz.” diye konuştu.
Yanlış beslenme hücreyi bozuyor, erken yaşlanmaya sebep oluyor
Çok karbonhidrat tüketiminin olumsuz tesirlerine değinen Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Bu beslenme tipi, oksidatif gerilimi arttırıyor. Oksidatif üs yapıyor bedende. Bu durum da dokularda birikime yol açıyor. İç damar sertliğine niye oluyor. Hücreleri yavaşlatıyor, hücre zarının geçişkenliğinin hassaslığını zayıflatıyor. Daha evvelki eski bilgiler hücrenin beynini çekirdek kabul ediyordu lakin artık son bilgilere bakılırsa hücrenin beyni zarı. Hücrenin en akıllı yeri, mikrotübüller. Bütün bedenden haberleşiyorlar. Bedendeki hücreler öteki hücrelerle tıpkı telsiz ve internet üzere haberleşiyor. Yanlış beslenme bunları bozuyor, hücreyi bozuyor, erken yaşlanmaya sebep oluyor.” ikazında bulundu.
Yanlış beslenme ömrü kısaltıyor
İnsanın genetik koduna bakılırsa yaşının aslında 140 olduğunu, kimi görüşlere göre 180’e çıkabileceğini belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Fakat yanlış beslenme ve obezite yüzünden ortalama ömür kısalıyor. Lakin son vakit içinderda bilhassa obeziteye karşı bir toplumsal şuur var.” dedi.
Mutsuz olduğumuz için mi, haz için mi yiyoruz?
Obeziteye yeme bağımlılığının niye olduğunun belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Obez bir kişi bize başvurduğu vakit altta yatan ruhsal niçinleri araştırıyoruz. Bu kişi niye yiyor? Mutsuz olduğu için mi yiyor, haz için mi yiyor? Bu bireylerin beyindeki ödül ceza sistemi bozuluyor.” dedi.Beyindeki ödül ceza sisteminin, bütün beynimizin temel sistemi olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “İnsan beyni yarar odaklı çalışır. Yani yaptığı işlerde kar gördüğü vakit o işi yapar. Pazarlama tekniklerinde de öyledir. Kişi yararlı çıkacağını düşünürse o eseri alır. Beyindeki ödül ceza sistemi bozulan kişi, daha epeyce yemek yiyor. Bağımlılığa ödül yetmezliği sendromu da deniyor. Obezlerde önemli biçimde tıpkı husus bağımlılığı üzere yeme bağımlılığı var. Yemek yemezse krize giriyor, onun için bir türlü zayıflayamıyor. Zira denetim bozulmuş.” dedi.
Şuurlu yemek yeme alışkanlığı çocukluk periyodunda kazandırılmalı
Şuurlu ve sağlıklı yemek yemenin küçük yaşlardan itibaren öğrenilmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Burada yemek yeme konusunda istikrar kurmak değerli. Ne çok yeme ne de hiç yememe. İkisi de değerli meselelere yol açabilir. Zira hiç yememe beslenme bozukluğu da bir hastalıktır. Anoreksiya ya da bulimia üzere kimi hastalıklara sebep oluyor. Kişi 29 kilo olduğu biçimde kendisini 150 kilo zannediyor. Beyindeki yeme algısı bozuluyor, açlık tokluk durumu bozuluyor. Bilhassa yeme dürtüsünü düzeltmek ve makul yemek yeme alışkanlığını çocuk yaştan kazandırmamız gerekiyor.” diye konuştu.
Zayıflama ilaçlarına karşı dikkatli olunmalı
Piyasada bilhassa de internette zayıflama ilacı olarak satılan hususların değerli sıhhat problemlerine davetiye çıkarabileceğini belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Bu cins hususlar iştahı azaltıyor lakin beyin kimyasını bozuyor. Beyindeki serotonin, dopamin istikrarını bozuyor, şizofreni yansılara yol açabiliyor. O niçinle bu tip tehlikeli hususlara karşı hayli dikkat etmek gerekiyor.” dedi.
Omega3 hücre zarını koruyor
Beyin dokusunun 4’te 3’ünün yağ dokusundan ibaret olduğunu kaydeden Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Beyin et değil, yağdır. Bunun için Akdeniz şekli diyetler, fındık, ceviz, keten tohumu, kuru fasulye, Brüksel lahanası üzere yiyeceklerde Omega3 var. Omega3 hücre zarını koruyan bir vitamindir. Omega3’ün hudut hücrelerini fazlaca gözetici tesiri var. Bilhassa beyinsel marifetlerin gelişmesinde, okul muvaffakiyetinin yükselmesinde tesirli olabiliyor. Sağlıklı ruh ve sağlıklı vücut demek, sağlıklı hücre zarı demektir. Bu da Akdeniz diyeti ile fazlaca yakından ilgilidir.” dedi.
Hibya Haber Ajansı
Beslenme tercihlerinin insan ruh sıhhatinde tesirli olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Ne kadar tesirli ve değerli olduğunu anlamak için aslında insanlığın birinci yaşadığı hayat olayı beslenme psikolojisiyle ilgilidir. Hz. Âdem’in Hz. Havva’nın elindeki elmayı yemesi ve bir nevi haz hissini denetim edememesi değerli bir örnektir. Beslenmeyi denetim edememesinin birinci adımı biçiminde insanlığın birinci imtihanı olarak başlıyor. Şu anda da beslenme psikolojisine artık duygusal yeme diyoruz. Beslenme psikolojisinin art planında yemek ve içmek hissini yönetememek var.” dedi.
Yeme kararlarında ruhsal etmenler rol oynuyor
İnsanın üç kıymetli temel muhtaçlığı olduğunu söyleyen Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Diğer canlılarla eşit olan üç temel muhtaçlık var. Beslenme, barınma ve üreme, temel gereksinimlerdir ve giderilmek zorundadır. Gidermediği vakit insanın hem sıhhati bozuluyor tıpkı vakitte agresifleşmesine niye oluyor. O yüzden insanın yeme kararlarında ve tercihlerinde ruhsal etmenler epey rol oynuyor. Şu anda günümüzde de bu ruhsal etkenlerin nasıl rol oynadığını en hoş gösteren pazarlama teknikleri ile beslenmemiz içindeki önemli alaka bozuldu.” diye konuştu.
Obezite sıralamasında Türkiye üçüncü sırada
Dünyada obezitenin en yaygın olduğu üç ülke içinde Türkiye’nin bulunduğunu söyleyen Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Toplumun üçte biri obez. birebir vakitte klinik teşhis alacak biçimde obez. Bu şahıslar, vücut kitle indeksi 30’un üzerine çıkmış bireylerdir. Birinci sırada ABD, ikinci sırada Suudi Arabistan ve üçüncü sırada ise Türkiye geliyor. Kimileri atıştırmayla geçiriyor. Türkiye’de bayanların yüzde 46’sı, adamların yüzde 22’si obez hududunda. Bunlar çok yüksek oranlar. Bu demektir ki biz beslenme konusunda toplum olarak raydan çıkmışız, yanlış besleniyoruz. Atıştırmayla ya da Batı’nın fastfood kültürü niçiniyle yanlış beslenmenin kurbanı oluyoruz. Öteki tarafta da bizim büsbütün klasik beslenmemizde karbonhidrat yüklü beslenme ve yağlı beslenme gerçekleşiyor.” tabirlerini kullandı.
Etiket okuryazarlığı olmayan reklam tuzaklarına düşüyor!
İnsanların artık beslenirken paketli besinlerin etiketini okumadan beslenmemeleri gerektiğini belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “İyi beslenmede etiket okuryazarlığı epey kıymetli. Etiket okuryazarı olmayan kimse, beslenmeyle ilgili reklam tuzaklarına düşüyor. Amerikan Besin ve İlaç Dairesi, 90’larda besinlere etiket mecburiyetini getirdi. Âlâ ki etiket mecburiyeti oldu. Olmasaydı beslenmede fastfood kültürü niçiniyle büsbütün Batı şekli fastfood, kola, şeker, hamburger kültürü hakim olacaktı. Bu kültür obezliği önemli biçimde arttırıyor. Bizde de bol hamur işi yemekler var. Bilhassa Orta Anadolu’da bedene gereksiz karbonhidrat alınıyor ve bu da bedende kan yağlarına dönüşüyor ve depolanıyor.” ihtarında bulundu.
Yanlış beslenme bağırsak mikrobiyatasını bozdu
Bağırsaklarda faydalı bakterilerin olduğunu kaydeden Prof. Dr. Nevzat Tarhan, şunları söylemiş oldu: “Bakterilerin yüzde 80’i faydalı bakteridir. Bu faydalı bakterilere probiyotik deniyor. Bedendeki biroldukca vitamin, mineral, birfazlaca antioksidanlar ve hatta memnunluk hormonu olarak bildiğimiz serotonin bile bağırsaktaki bu bakteriler vasıtasıyla üretiliyor. Orada kullanılmıyor fakat bedene veriliyor. Ama yanlış beslenme, bağırsaktaki mikrobiyotayı da bozdu. Bağırsaktaki probiyotik dediğimiz faydalı bakteri istikrarı bozuldu. bu biçimde olunca da bedendeki serotonin üretimi de bozuldu. Serotonin bedende yalnızca beyin değil uyku, iştah ve memnunlukla da ilgilidir. Triptofan diye bir unsur var. en çok fındık, çavdar ekmeği ve tam tahıl mamüllerinde en epeyce bulunuyor. Buğdayın daha doğrusu unun kepekli kısmı hayvanlara verildi, rafine kısmını beşerler yedi. yıllar bunlardan yoksun geçti ve yanlış beslenme niçiniyle insanların birçoklarında bağırsak florası bozuldu.”
Beynin yakıtını bağırsaklar hazırlıyor
Bağırsaklarımızdaki mikrobiyotayı düzeltmeden artık depresyonla ilgili tedavide daha esaslı adımlar atmadıklarını belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Bağırsaklar, ikinci beyin olarak tanımlanıyor. Biraz abartılı da olsa gerçeklik hissesi var. Bağırsaklar beyindeki serotoninin fabrikası üzere çalışıyor. Beyin üzere işlev yapmıyor fakat bebir daha gereç üretiyor. Beynin yakıtını bağırsak hazırlıyor diyebiliriz. Bağırsaktaki mikrobiyata bozulduğu için de beyne yanlış yakıt gidiyor. Örneğin bir arabada motoru Premium yakıtla beslemek var bir de bozuk yakıtla beslemek var. Birinci sınıf yakıtla arabası çalıştırırsak randıman, performans ve güç artar. Beyne giden yakıt bir nevi bozulduğu için beyin sağlıklı çalışmıyor.” dedi.
Beslenme kusurları ile Alzheimer içinde niçinsellik bağı var
Serotonin üretimindeki bozulmanın Alzheimer’ın artmasının sebepleri içinde gösterildiğine dikkat çeken Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Beynin temel yakıtının sıhhatsiz olması ve beslenme yanlışları ile ileri yaşlarda obezite ve Alzheimer içinde niçinsellik bağı var. Ortada önemli bir niye sonuç bağı var. Pazarlama teknikleri viral pazarlama yapıyor. Çocuklar küçük yaşta ‘ben yalnızca çikolatayla yaşarım’ diyor. Kişi üniversiteye gelmiş hala ‘çikolatayla yaşarım’ diyor. İnsan beynini ödül ceza sistemiyle bozuyor. Burada uyuşturucu unsur ile çikolatanın bir farkı yok. O yüzden insanın önemli biçimde bunu yemeyi denetim etmesini öğrenmesi lazım. Çikolata yiyor ve fazla yediği için de obez oluyor.” tabirlerini kullandı.
Yediğini görmüyor zira algı körlüğü oluşuyor!
Duygusal yemenin düzeltilmemesi halinde yeme ve beslenme konusunda kusurlara sebep olacağını vurgulayan Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Biroldukca örtülü depresyon vardır. Kişi depresyonda değildir. Sevinçli ve canlıdır ancak duygusal beslenme yapıyordur. Yani gerilimini yiyerek baskılamaya çalışıyordur. Canı sıkılıyor buzdolabına gidiyor, canı sıkılıyor kola ya da meşrubat içiyor. Bu şahıslar daha sonra ‘ben bir şey yemiyorum ki, su içsem yarıyor” diyor. bu biçimde durumlarda beslenme uzmanlarının yaptığı fazlaca hoş bir uygulama vardır. ‘Yediklerinizi lütfen not alır mısınız?’ diyorlar. Beslenmeyle ilgilenen psikologlar da bunu yapıyor. Kişi sabahtan başlıyor, yediği ve içtiği her şeyi not alıyor. Akşam olduğunda ‘Ben neler yemişim’ diyor. Yediğini görmüyor zira algı körlüğü oluşuyor. Duygusal yeme olduğu için algı körlüğü oluyor. Yediğinin bile farkında değil. Onun için farkındalık oluşturmak için yediğin her şeyi not al diyoruz.” diye konuştu.
Yanlış beslenme hücreyi bozuyor, erken yaşlanmaya sebep oluyor
Çok karbonhidrat tüketiminin olumsuz tesirlerine değinen Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Bu beslenme tipi, oksidatif gerilimi arttırıyor. Oksidatif üs yapıyor bedende. Bu durum da dokularda birikime yol açıyor. İç damar sertliğine niye oluyor. Hücreleri yavaşlatıyor, hücre zarının geçişkenliğinin hassaslığını zayıflatıyor. Daha evvelki eski bilgiler hücrenin beynini çekirdek kabul ediyordu lakin artık son bilgilere bakılırsa hücrenin beyni zarı. Hücrenin en akıllı yeri, mikrotübüller. Bütün bedenden haberleşiyorlar. Bedendeki hücreler öteki hücrelerle tıpkı telsiz ve internet üzere haberleşiyor. Yanlış beslenme bunları bozuyor, hücreyi bozuyor, erken yaşlanmaya sebep oluyor.” ikazında bulundu.
Yanlış beslenme ömrü kısaltıyor
İnsanın genetik koduna bakılırsa yaşının aslında 140 olduğunu, kimi görüşlere göre 180’e çıkabileceğini belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Fakat yanlış beslenme ve obezite yüzünden ortalama ömür kısalıyor. Lakin son vakit içinderda bilhassa obeziteye karşı bir toplumsal şuur var.” dedi.
Mutsuz olduğumuz için mi, haz için mi yiyoruz?
Obeziteye yeme bağımlılığının niye olduğunun belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Obez bir kişi bize başvurduğu vakit altta yatan ruhsal niçinleri araştırıyoruz. Bu kişi niye yiyor? Mutsuz olduğu için mi yiyor, haz için mi yiyor? Bu bireylerin beyindeki ödül ceza sistemi bozuluyor.” dedi.Beyindeki ödül ceza sisteminin, bütün beynimizin temel sistemi olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “İnsan beyni yarar odaklı çalışır. Yani yaptığı işlerde kar gördüğü vakit o işi yapar. Pazarlama tekniklerinde de öyledir. Kişi yararlı çıkacağını düşünürse o eseri alır. Beyindeki ödül ceza sistemi bozulan kişi, daha epeyce yemek yiyor. Bağımlılığa ödül yetmezliği sendromu da deniyor. Obezlerde önemli biçimde tıpkı husus bağımlılığı üzere yeme bağımlılığı var. Yemek yemezse krize giriyor, onun için bir türlü zayıflayamıyor. Zira denetim bozulmuş.” dedi.
Şuurlu yemek yeme alışkanlığı çocukluk periyodunda kazandırılmalı
Şuurlu ve sağlıklı yemek yemenin küçük yaşlardan itibaren öğrenilmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Burada yemek yeme konusunda istikrar kurmak değerli. Ne çok yeme ne de hiç yememe. İkisi de değerli meselelere yol açabilir. Zira hiç yememe beslenme bozukluğu da bir hastalıktır. Anoreksiya ya da bulimia üzere kimi hastalıklara sebep oluyor. Kişi 29 kilo olduğu biçimde kendisini 150 kilo zannediyor. Beyindeki yeme algısı bozuluyor, açlık tokluk durumu bozuluyor. Bilhassa yeme dürtüsünü düzeltmek ve makul yemek yeme alışkanlığını çocuk yaştan kazandırmamız gerekiyor.” diye konuştu.
Zayıflama ilaçlarına karşı dikkatli olunmalı
Piyasada bilhassa de internette zayıflama ilacı olarak satılan hususların değerli sıhhat problemlerine davetiye çıkarabileceğini belirten Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Bu cins hususlar iştahı azaltıyor lakin beyin kimyasını bozuyor. Beyindeki serotonin, dopamin istikrarını bozuyor, şizofreni yansılara yol açabiliyor. O niçinle bu tip tehlikeli hususlara karşı hayli dikkat etmek gerekiyor.” dedi.
Omega3 hücre zarını koruyor
Beyin dokusunun 4’te 3’ünün yağ dokusundan ibaret olduğunu kaydeden Prof. Dr. Nevzat Tarhan, “Beyin et değil, yağdır. Bunun için Akdeniz şekli diyetler, fındık, ceviz, keten tohumu, kuru fasulye, Brüksel lahanası üzere yiyeceklerde Omega3 var. Omega3 hücre zarını koruyan bir vitamindir. Omega3’ün hudut hücrelerini fazlaca gözetici tesiri var. Bilhassa beyinsel marifetlerin gelişmesinde, okul muvaffakiyetinin yükselmesinde tesirli olabiliyor. Sağlıklı ruh ve sağlıklı vücut demek, sağlıklı hücre zarı demektir. Bu da Akdeniz diyeti ile fazlaca yakından ilgilidir.” dedi.
Hibya Haber Ajansı