Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte

[Aslıhan2312]

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 3-4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 5 su bardağı sıcak su
• Zeytinyağı

Köfte için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğanın rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Terbiye için;

• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 limonun suyu

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köftesi için; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, tuz ve baharatlarını uygun bir kase içerisine alıp uygunca yoğuralım.
2. Yoğurmak çok önemli az yoğurulursa köfteler pişerken dağılır.
3. En son pirinçini ekleyerek köftelerimizi yuvarlayalım.
4. Köfteleri 1 yemek kaşığı un eklediğimiz tabağa koyarak ,sallayıp unlayalım.
5. Soğanı incecik doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
6. Üzerine kare kare doğranmış patates ve havucu ekleyerek güzelce kavuralım.
7. Renkleri dönüp yavaşça yumuşayınca sıcak suyunu ek ederek pişmeye bırakalım.
8. Suyu kaynayınca köftelerimizi içerisine atalım.
9. Terbiyesi için;bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu düzgünce çırpalım.
10. Köfteler pişince yemeğin terbiyesini verelim.
11. Yemeğin suyundan terbiyenin içine alıp süratlice karıştırarak ekleyelim ki kesilmesin.
12. Ocağın altını kısıp yemeğimizi ağır ağır pişirelim. Çok karıştırmayalım ki köftelerimiz dağılmasın.
13. Bir taşım kaynadıktan daha sonra altını kapatarak dinlendirelim.
14. Dinlenme sürecinden daha sonra tereyağında kuru naneyi kızdırıp üzerine gezdirerek sıcak sıcak servis edelim.Afiyet olsun
    
    .

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı