Etli Maklube

[Aslıhan2312]

Etli Maklube Tanımı İçin Malzemeler

Et kısmı için;

• 250 gram küçük doğranmış dana eti
• 1 yemek kaşığından az tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
• Acı toz biber

Pilav kısmı için;

• 1 su bardağı pirinç(200ml)
• 2.5 su bardağı su(500ml)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Sebze kısmı;
• 1-2 adet patates
• 1 adet patlıcan
• Yarımçay bardağı bezelye
• Yarım çay bardağı mısır

Etli Maklube Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkayalım ve ılık suda biraz bekletelim.
2. Uygun bir pişirme tenceresine sıvı yağı ekleyip, pirincimizi güzelce kavurup suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
3. Diğer taraftan etlerimizi küçük küçük doğrayıp düdüklü tencereye alıyoruz ve 1 bardak su ekliyoruz 15 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz (Düdüklü tencerede yapmak istemezseniz uygun bir tencerede daha uzun pişirebilirsiniz)
4. Patates ve patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp, kızartıyoruz.
5. Pişen pilavımızı dinlenmeye alıyoruz.
6. Pişen etlerimizi tereyağı erittiğimiz tencereye alıp üzerine baharatlarımızı ekleyelim ve haşladığımız etin kalan suyunuda ekleyip, karıştıralım.
7. hemen sonrasında uygun bir çevirme kabına alt kısma et onun üzerine pilav çabucak sonrasında sebzeli karışım ve sonrasındasında pilav olacak biçimde kat kat sıralayalım.
8. ondan sonrasında servis tabağına aykırı çevirelim. Kenarlarına yaptığımız salata ve yoğurta servis edelim.

Püf nokta: Etlerimizi haşlıyoruz zira suyunu eti marine ederken kullanıldığında tadı enfes olacaktır.

Etli Maklube Tanımı Fotoğraflı Yapılışı