Etli Patlıcan Tava

[Aslıhan2312]

Etli Patlıcan Tava Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet ince uzun patlıcan
• 3 adet sivri biber
• 200 gram kuşbaşı et
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet kabuğu soyulmuş küp doğranmış domates ( mevsim kış olduğu için yaz mevsiminde hazırlanan konserve domates kullandım )
• Kâfi ölçüde tuz ve bir çay kaşığı karabiber
• 1 /2 çay bardağı su
• Zeytinyağı

Etli Patlıcan Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Etimizi yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Pişen etimizin üzerine küp doğranmış soğan ve sarımsak karabiber ek edilip uygunca karıştırılır kavrulur.
3. Alacalı olarak soyup parmak genişliğinde uzun olarak doğranmış patlıcanları kızgın yağda kızartalım.
4. Kavrulan etimizin üzerine kızarmış patlıcanları koyalım.
5. Patlıcanların üzerine doğranmış domates ve ince doğranmış sivri biberleri koyalım.
6. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip üzerine yarım çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Sıcak iken servis edelim.

Afiyetler olsun.

Not: kızaran patlıcanları süreç sırasında yağlı kağıt üzerine alalım ki fazla yağını bıraksın.

Etli Patlıcan Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı