Fırında Etli Patlıcan Yemeği

Aslıhan2312

Co-Admin
Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı dana eti
  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates (yada domates sos)
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
  • Tuz ,karabiber
Patlıcanları kızartmak için ;

  • Ayçiçek yağı
Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Eti tencereye alalım evvel suyunu çekene kadar kavuralım.
  2. Üzerine sıvı yağ yağ ek edelim.
  3. Etler pişince sırayla doğranmış soğan, sarımsak ,biberleri ek edip diriliği gidene kadar kavuralım.
  4. Kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayalım.
  5. Ete ek edelim ,domatesler yumuşayınca salça ve baharatları koyup bir iki taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım.
  6. Diğer tarafta patlıcanları alaca soyalım.
  7. Küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim.
  8. Patlıcanları tekrar suya tutup süzgeçten geçirelim.
  9. Havlu kağıtla fazla suyunu alıp yağda yavaşça kızartalım.
  10. Fırın kabına evvel patlıcanları üzerine de eti döküp yayalım.
  11. Üzerine 1 bardak kaynar su ekleyip yaklaşık 10 -15 dakika fırında pişirelim.
Yemeğimiz hazır.

Dilerseniz tencerede de pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not;

Patlıcanları tavada epey az yağ ek edip kapağını kapatarak yavaşça kızartıyorum.

Kızarırken kapaklı olduğu için daha çabuk yumuşuyor.

Hem epey yağ çekmiyor hem daha yavaşça oluyor.

böyle de kızartabilirsiniz.

Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı