Aslıhan2312
Co-Admin
Güveçte Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet orta uzunluk patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet orta uzunluk sivri biber
- 1 adet büyük uzunluk kırmızı kapya biber
- 1 adet orta uzunluk domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Fırında porsiyon musakka üretimi için; orta uzunluk geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 200 gram kadar kıyma koyun. Kıymayı daima karıştırıp, rengi değişene kadar kavurun.
- Kavrulan kıymanın üzerine 1 adet orta uzunluk ince ince doğranmış soğan ekleyin.
- Ardından 1 adet küçük küpler halinde doğranmış yeşil biber ve 1 adet doğranmış büyük uzunluk kırmızı kapya biberi koyun.
- Soğan ve biberleri kıyma ile birlikte 6 dakika kadar orta ara karıştırarak, kavurun.
- ondan sonrasında kıymalı harcın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçayı 1 dakika kadar daima karıştırarak, kavurun.
- Diğer tarafta 3 adet orta uzunluk patlıcanı alacalı soyup, yıkayın. Patlıcanları fazlaca küçük olmayacak biçimde doğrayın.
- Doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içerisinde kızartın. Kızarttığınız patlıcanları küçük güveç kaplarına paylaştırın.
- Son olarak 1 adet orta uzunluk minik küpler halinde doğranmış domates, yarım çay bardağı ılık su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, domatesler hafifçeçe yumuşayana kadar pişirin.
- Patlıcanların üzerine de hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırıp, güzelce yayın.
- Patlıcan musakkanın üzerini domates ve biber dilimi ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
- Fırında patlıcan musakka yemeği piştikten daha sonra sıcak olarak, yanında pirinç ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.