hadicanim
Aktif Üye
Soğan sıhhate bir epey açıdan yarar sağlıyor
Soğan, frenk soğanı, sarımsak ve pırasa da içeren Allium bitki ailesine aittir. Bu sebzelerin karakteristik keskin aromaları ve kimi tıbbi özellikleri vardır. Soğan doğramanın gözlerin sulanmasına niye olduğu yaygın bir bilgidir. tıpkı vakitte, soğan sıhhate fazlaca faydalıdır. Soğanın, çeşitli kanser çeşitlerinin riskini azaltma, ruh halini güzelleştirme, cilt ve saç sıhhatini müdafaa üzere konularda değerli yararları vardır.
Bağışıklığı desteklemek için soğan değerli bir besindir
Soğan özellikle A, C ve B vitaminleri açısından değerli bir kaynaktır. Ayrıyeten kükürt, iyot, kalsiyum, demir, folat, magnezyum, fosfor, potasyum ve antioksidanlar açısından da zengindir. A vitamini hem enfeksiyonlara karşı bağışıklığı birebir vakitte göz sıhhatini takviyeler, B vitaminleri ise suda eriyen vitaminlerdir. B vitamini bağışıklık ve hudut sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. İçeriğindeki C vitamini ise bilhassa kış mevsiminde hastalıklardan korunmaya takviye olmaktadır.
Soğanın içeriğinde bulunan besinler aşağıdaki üzeredir;
15 küçük uzunluk kuru soğan (100g) 30 kaloridir.
9.3 gram karbonhidrat
1.7 gram lif
0.1gram yağ
1.1 gram protein
4 mg sodyum
146 mg potasyum
Soğan kansere yakalanma riskini azaltıyor
Yapılan çalışmalar soğanın içerdiği kuarsetin isimli antioksidan yardımıyla yumurtalık, kolorektal üzere kanser cinslerine yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Kuarsetin, alerjik tepkilere yol açan histaminin bağışıklık hücrelerinde salınımını engellemesine yardımcı olur. bu biçimdelikle soğanın astım yahut alerjik sorunları olan bireylerde bağışıklığı desteklemeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Soğanının içeriğindeki kükürt kan inceltici tesiri göstererek kalp kriziyle inme riskini artıran plateletlerin birikimini önler. Soğandan alınan kükürtün hipertansiyon başlangıcını geciktirme ve azaltmaya yardımcı olduğu öteki çalışmalarla tespit edilmiştir.
Soğanı patatesten farklı bir yerde saklayın
Toplum olarak kuru soğanı saklarken en sık yapılan yanlışlardan biri patates ile tıpkı ortamda koruma etmek yahut depolamaktır. Zira patatesin yaydığı nem soğanın filizlenmesine ve çürümesine niye olur. Kuru soğanı serin ve kuru bir ortamda saklamak uzun mühlet taze biçimde tüketilmesini sağlar. Yarım kalan kuru soğanlar ise cam saklama kabına koyarak buzdolabında koruma edilebilir. Taze soğanı ıslak olarak buzdolabına koymak yapılan öteki kusurlardan biridir. Öncelikle tazeliğini kaybetmiş yapraklar var ise temizlenmeli çabucak sonrasında kağıt havluya sarılarak buzdolabında saklanmalıdır. bu biçimdelikle taze soğanın daha uzun taze kalması sağlanabilir.
Soğanı yağda kavurmak sağlıklı değil!
Tüketirken soğanı yağda kavurmak yapılan en büyük yanlışlardan biridir. Yağda kavurma esnasında yağ yanar. Yağ yandığı için kanserojen unsurlar daha hayli ortaya çıkar. Kızartmada olduğu üzere soğanı da yağda kavurmak sağlıklı değildir. Soğanlı yemek yapılırken tüm sebzeler tencere bir arada çiğden konularak yapılmalıdır. Sebzelerin pişme esnasında saldıkları su ile de aslına bakarsanız soğan pişmektedir. Etli bir yemek yapılırken de eti sotelerken bir daha etin bıraktığı su ile soğan kendi halinde pişmektedir.
Mide ve bağırsak hassasiyeti olanlar pişmiş soğan tercih edebilir
Soğan, mide ve bağırsak hassasiyeti olan bireylerde rahatsızlık verebilir. Soğan mide ve bağırsaklarında rastgele bir şikayeti olmayan şahıslarda yanma üzere rahatsızlıklara yol açmaz. Şayet bir kişinin reflü, gastrit yahut bağırsak intoleransı üzere rahatsızlıkları var ise soğan tükettiği vakit bu hassasiyetleri artabilir. Soğan epeyce lifli ve sülfürden zengindir ötürüsıyla gaz üzere gastrointestinal şikayetleri artırabilir. Soğan zarı da şikayetlerin oluşmasında rol oynayabilir. Mide ve bağırsak hassasiyeti olanların çiğ soğan yerine pişmiş soğan tüketmeleri önerilir.
Hibya Haber Ajansı
Soğan, frenk soğanı, sarımsak ve pırasa da içeren Allium bitki ailesine aittir. Bu sebzelerin karakteristik keskin aromaları ve kimi tıbbi özellikleri vardır. Soğan doğramanın gözlerin sulanmasına niye olduğu yaygın bir bilgidir. tıpkı vakitte, soğan sıhhate fazlaca faydalıdır. Soğanın, çeşitli kanser çeşitlerinin riskini azaltma, ruh halini güzelleştirme, cilt ve saç sıhhatini müdafaa üzere konularda değerli yararları vardır.
Bağışıklığı desteklemek için soğan değerli bir besindir
Soğan özellikle A, C ve B vitaminleri açısından değerli bir kaynaktır. Ayrıyeten kükürt, iyot, kalsiyum, demir, folat, magnezyum, fosfor, potasyum ve antioksidanlar açısından da zengindir. A vitamini hem enfeksiyonlara karşı bağışıklığı birebir vakitte göz sıhhatini takviyeler, B vitaminleri ise suda eriyen vitaminlerdir. B vitamini bağışıklık ve hudut sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. İçeriğindeki C vitamini ise bilhassa kış mevsiminde hastalıklardan korunmaya takviye olmaktadır.
Soğanın içeriğinde bulunan besinler aşağıdaki üzeredir;
15 küçük uzunluk kuru soğan (100g) 30 kaloridir.
9.3 gram karbonhidrat
1.7 gram lif
0.1gram yağ
1.1 gram protein
4 mg sodyum
146 mg potasyum
Soğan kansere yakalanma riskini azaltıyor
Yapılan çalışmalar soğanın içerdiği kuarsetin isimli antioksidan yardımıyla yumurtalık, kolorektal üzere kanser cinslerine yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Kuarsetin, alerjik tepkilere yol açan histaminin bağışıklık hücrelerinde salınımını engellemesine yardımcı olur. bu biçimdelikle soğanın astım yahut alerjik sorunları olan bireylerde bağışıklığı desteklemeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Soğanının içeriğindeki kükürt kan inceltici tesiri göstererek kalp kriziyle inme riskini artıran plateletlerin birikimini önler. Soğandan alınan kükürtün hipertansiyon başlangıcını geciktirme ve azaltmaya yardımcı olduğu öteki çalışmalarla tespit edilmiştir.
Soğanı patatesten farklı bir yerde saklayın
Toplum olarak kuru soğanı saklarken en sık yapılan yanlışlardan biri patates ile tıpkı ortamda koruma etmek yahut depolamaktır. Zira patatesin yaydığı nem soğanın filizlenmesine ve çürümesine niye olur. Kuru soğanı serin ve kuru bir ortamda saklamak uzun mühlet taze biçimde tüketilmesini sağlar. Yarım kalan kuru soğanlar ise cam saklama kabına koyarak buzdolabında koruma edilebilir. Taze soğanı ıslak olarak buzdolabına koymak yapılan öteki kusurlardan biridir. Öncelikle tazeliğini kaybetmiş yapraklar var ise temizlenmeli çabucak sonrasında kağıt havluya sarılarak buzdolabında saklanmalıdır. bu biçimdelikle taze soğanın daha uzun taze kalması sağlanabilir.
Soğanı yağda kavurmak sağlıklı değil!
Tüketirken soğanı yağda kavurmak yapılan en büyük yanlışlardan biridir. Yağda kavurma esnasında yağ yanar. Yağ yandığı için kanserojen unsurlar daha hayli ortaya çıkar. Kızartmada olduğu üzere soğanı da yağda kavurmak sağlıklı değildir. Soğanlı yemek yapılırken tüm sebzeler tencere bir arada çiğden konularak yapılmalıdır. Sebzelerin pişme esnasında saldıkları su ile de aslına bakarsanız soğan pişmektedir. Etli bir yemek yapılırken de eti sotelerken bir daha etin bıraktığı su ile soğan kendi halinde pişmektedir.
Mide ve bağırsak hassasiyeti olanlar pişmiş soğan tercih edebilir
Soğan, mide ve bağırsak hassasiyeti olan bireylerde rahatsızlık verebilir. Soğan mide ve bağırsaklarında rastgele bir şikayeti olmayan şahıslarda yanma üzere rahatsızlıklara yol açmaz. Şayet bir kişinin reflü, gastrit yahut bağırsak intoleransı üzere rahatsızlıkları var ise soğan tükettiği vakit bu hassasiyetleri artabilir. Soğan epeyce lifli ve sülfürden zengindir ötürüsıyla gaz üzere gastrointestinal şikayetleri artırabilir. Soğan zarı da şikayetlerin oluşmasında rol oynayabilir. Mide ve bağırsak hassasiyeti olanların çiğ soğan yerine pişmiş soğan tüketmeleri önerilir.
Hibya Haber Ajansı