Karnabahar Graten

[Aslıhan2312]

Karnabahar Graten Tanımı İçin Materyaller

• 1 orta uzunluk karnabahar
• 2 orta uzunluk havuç
• 3 küçük uzunluk patates

Kıymalı sos için;

• 200 gr kıyma
• 1 büyük uzunluk soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 su bardağı süt

Üzeri için;

• 100 gr kaşar peyniri

Karnabahar Graten Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Karnabaharı küçük kesimlere ayırıyoruz ve tencereye alıyoruz.
2. Tıpkı tencereye havuçları da doğrayıp su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
3. Biraz canlı kalana kadar denetimli bir biçimde haşlıyoruz.
4. Patatesleri küp küp doğrayıp üzerini geçene kadar su koyup bir daha biraz canlı kalacak biçimde haşlıyoruz.
5. Fırın kabında haşladığımız sebzelerimizi birleştiriyoruz.
6. Bir tavaya kıymamızı alıp renk değiştirene kadar kavuruyoruz ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekliyoruz.
7. Zeytinyağı da koyarak kıyma ve soğanları kızarmaya başlayıncaya kadar kavuruyoruz.
8. Ocağın altını kapatıp baharat be maydanozu ekleyerek karıştırıyoruz.
9. Kıymalı sosumuzu sebzelerimizin üstüne güzelce yayıyoruz.
10. Bir sos tavasına zeytinyağ ve tereyağını koyuyoruz.
11. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Denetimli bir biçimde sütü ekliyoruz süt ölçüsü değişebilir bu yüzden ölçüsünü siz ayarlamalısınız ???? kıvamını muhallebiden daha az ağır olacak biçimde ayarlıyoruz.
12. Beşamel sosumuzu da yemeğimizin üzerine güzelce yayıyoruz.
13. Evvelce ısıttığımız 250 derece fırında 15 dk pişiriyoruz ve üzerine kaşar peyniri koyuyoruz.
14. Kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Fırını kapatıyoruz. Afiyet olsun ????.

Karnabahar Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı