Aslıhan2312
Co-Admin
Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 adet küçük uzunluk patlıcan (Büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
- 3 adet sivri biber (İsteğe bağlı)
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 200 gram kıyma
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları çizgili soyalım ve 20 dk tuzlu suda bekletelim. (yağ çekmemesi için)
- Peçete ile suyunu alalım ve az yağda kızartalım.
- Soğanı kavuralım, kıymayı ekleyelim, daha sonrasında biber ve sarımsağı da ekleyerek 2-3 dk daha kavuralım.
- Domatesleri de doğrayıp ekleyelim ve üzerine tuz ve baharatları ekleyelim.
- Kavrulunca ocaktan alalım.
- Patlıcanların ortasını yaralım ve içine kıymalı harçtan koyalım.
- Patlıcanların üzerine birer dilim domates ve yarım biber koyalım.
- Farklı bir yerde 1 yemek kaşık salçayı, 1 şu bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların ortalarına dökelim.
- Daha evvelinde ısıttığımız fırında 180 derecede 30 dakika pişirelim. (isteğe bağlı karnıyarık tenceresinde de tıpkı müddette pişirebilirsiniz.