Kuru Patlıcan Dolması

[Aslıhan2312]

Kuru Patlıcan Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 20-30 adet patlıcan biber karışık
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 orta uzunluk soğan
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı sumak
• Nar ekşisi
• 2 su bardağı su

Kuru Patlıcan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Herkese merhaba

.

1. Öncelikle patlıcan ve biberlerle başlayalım.
2. Kaynayan suyun ortasında 5 dakika bekletin ve yumuşatın.
3. Sudan alıp süzgece koyun soğumaya bırakın.
4. İç harcı için 1 çay bardağı zeytinyağına minik minik doğranmış soğanları alıp rengi değişene kadar kavurun.
5. Üzerine salçayı ve pirinçi alıp bir kaç dakika daha kavurun.
6. Sıcak suyu ve baharatları ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
7. Pişen harcı dolmaların içine doldurun.
8. Alta patlıcan üste biberler gelecek biçimde tencereye dizin.
9. Üzerine nar ekşisi gezdirin.
10. 2 bardak soğuk suyu koyup kaynayana kadar olağan ateşte kaynadıktan daha sonra altını kısıp 40 dakika pişirin.

Kuru Patlıcan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı