Aslıhan2312
Co-Admin
Limonlu Yaprak Sarma Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo salamura yaprak
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Zeytinyağı tercihen)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 ölçü karabiber
- 1 ölçü tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Salamura yaprakları, 3 saat suda bekletelim ve tuzundan arındıralım.
- Pirinçleri yıkayalım ve süzelim.
- Yıkanmış pirincin üzerine karabiber, tuz, fazlaca ince doğranan soğanlar, maydanoz, salça ve zeytinyağı ekleyip, güzelce karıştıralım.
- Kaynayan suyun içerisine yaprakları bırakalım ve bir dakika daha sonra başka yüzünü çevirip sudan çıkarıp alalım.
- Bu sayede yapraklar mikrobunu kırmış olacak ve güzelce yumuşayacaktır.
- Yapraklar soğuduktan daha sonra sarmalarımızı sıkı sıkı saralım.
- Hazır hale gelen sarmaların akabinde tencerenin tabanına yaprakların sapını döşeyelim, üzerine sarmaları sıkı sıkı dizelim.
- Yaprak sapları yardımıyla, sarmalar yanmaz ve daha lezzetli bir hale gelir.
- Dizilen sarmaların akabinde, üzerini geçmeyecek kadar su ek edelim ve sarmaları, limon dilimleri ile bir arada, 30-40 dakika boyunca kısık ateşte pişirelim.
- Pişen sarmaları servis tabağına aktarıp, servis edelim, afiyet olsun.