Limontuzlu Taze Barbunya Yemeği

[Aslıhan2312]

Limontuzlu Taze Barbunya Yemeği Tanımı İçin Gereçler

• Yarım taze barbunya (yazdan buzluğa koymuştum)
• 1 adet orta uzunluk patates
• 1 adet orta uzunluk havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük uzunluk kapya biber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 adet nohut kadar limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nişasta
• 3 su bardağı su

Limontuzlu Taze Barbunya Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Barbunyayı yıkayalım, biraz haşlayalım, süzelim .
2. Başka tarafta tencereye yağı koyalım, yemeklik doğranmış soğanı koyalım.
3. 2 dk karıştıralım daha sonra küçük küp doğranmış patatesi ve havucu koyalım karıştıralım.
4. Biberlerin çekirdeğini çıkarıp , küçük doğrayalım ,ekleyip karıştıralım.
5. Salçayı ekleyelim karıştıralım.
6. Tuz ve baharatları ekleyelim.
7. Haşlanmış barbunyaları ekleyelim, karıştıralım.
8. Limon tuzu koyalım karıştıralım .
9. Oda sıcaklığındaki suyunu verelim karıştıralım.
10. Yarım çay bardağı suda nişastayı eritip dökelim karıştıralım. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.Kısık ateşte 35-40 dk pişirelim.
11. Afiyet olsun servis tabağına alınca üzerine dileğe bakılırsa ince kıyım maydanoz koyalım.

Not :Limon tuzu barbunyaya mayhoşluk veriyor, barbunyalar çatlamıyor. Nişasta yemeğin suyunun fazlaca yavaşça koyu olmasını sağlıyor.

Limontuzlu Taze Barbunya Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı