Misket Köfteli Tırşik

[Aslıhan2312]

Misket Köfteli Tırşik Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için;

• 250 gr dana kıyma
• 250 gr tavuk kıyması
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yedibahar
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tane soğan (rendelenmiş)

İç materyal için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 2 su bardağı tane sumak
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı haşlanmış buğday
• Yarım kg tırşik pancarı yahut ıspanak
• 1 su bardağı ilik suyu yahut et suyu

Misket Köfteli Tırşik Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kıymaları rendelenmiş soğan ,bulgur ve tüm gereçlerini yoğurma kabına alın ,az su ile güzelce yoğurun minik köfteler yapıp kenara alın.
2. Sumağı küçük bir tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su ekleyin 5 dakika kaynatıp altını kapatın.
3. Yemek yapılacak tencereye sıvı yağı dökün rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleştirin .
4. hemen sonrasında salçayı da ekleyip kavurun .
5. Sumağı süzgeçten geçirin ,sumak suyunu kavurduğunuz salçaya ekleyip haşlanmış nohut ,buğday ve pişirilmiş pancarı yahut iri doğranmış ıspanağı da yemeğe ekleyin.
6. Hazırladığınız köfteleri de ekleyip, ilik suyu ve suyu az ise su desteği yaparak kıvama getirin.
7. Tuz ,pulbiber ekledikten daha sonra orta ateşte 15 dakika köfteler yumuşayana kadar pişirin.
8. Kıvam alınca servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Misket Köfteli Tırşik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı