Aslıhan2312
Co-Admin
Nefis Fırında Ispanak Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 250-300 gram kıyma
- 500-600 gram temizlenmiş doğranmış ıspanak
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı yarım çay kaşığı karabiber
- 1 kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya nazaran)
Not EkleTanımı Yazdır
- İnce ince doğranmış soğanları ve sıvı yağını uygun bir tencereye alalım.
- 1-2 dakika kavuralım.
- Salçayı ek edip karıştıralım.
- Akabinde kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim yaklaşık 7-8 dakika kadar.
- Doğranmış ıspanaklar yarım çay bardağı su ek ederek karıştıralım kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. ( benim ıspanağım büsbütün kurumuştu şayet yeni yıkamış iseniz yavaşça ıslaksa su ek etmenize gerek yok).
- Bu ortada beşamel sosu hazırlayalım.Sıvı yağ ve tereyağı uygun bir tencereye alalım orta ateşte eritelim.
- Un ek edilip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Sütü ekleyip süratli hızlı çırpalım yoğunlaşan sosumuzu tuz ek edip altını kapatalım.
- Pişen ıspanaklarımızı uygun bir fırın kabına alıp üstüne beşamel sosu eşit bir biçimde dökelim.
- Kaşar peyniri rendesi ek ederek önce ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ????????.