Nefis Karnıyarık

[Aslıhan2312]

Nefis Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler

• 8 adet patlıcan

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 2 dış sarımsak
• 1 adet domates
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2.5 su bardağı su
• Tuz

Nefis Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda yıkadığımız patlıcanları alacalı soyalım ve derin bir kabın içine alalım üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyelim.(acısını çıkarmak için)
2. 15 dakika bu biçimde bekletip kağıt havlu ile kurulayalım.
3. Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ koyalım ve patlıcanları kızartalım ve kenara alım.
4. Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim soğan ve biberi ekleyip kavuralım.
5. Akabinde sarımsakları ekleyelim bir iki dakika kavurduktan daha sonra kıymayı ekleyelim.
6. Kıymayı ekledikten daha sonra küp doğradığımız domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. ondan sonrasında salça tuz ve karabiberi ekleyip suyunu ek edelim.
8. Suyunu çekince altını kapatalım.
9. Kızaran patlıcanları rastgele bir fırın kabı içine koyun.
10. Her birinin üzerine boylamına bıçak ile çizikler atalım ve yavaşça ortalarını açalım.
11. Hazırladığımız harçtan eşit ölçüde koyalım.
12. Derin bir kabın ortasında sosunu hazırlayalım ve tepsiye dökelim.
13. Akabinde süslemesini yapalım ve 200 dereceye aldığımız fırında pişirelim. Afiyet olsun
    
    .

Nefis Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı