Nefis Sağlıklı Patlıcan Yemeği

[Aslıhan2312]

Nefis Sağlıklı Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Gereçler

Etimiz için;

• 300 gr süt dana eti
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet patlıcan
• Biraz tuz

Domates sosumuz için;

• 3 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domatesli salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Biraz karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 150ml hazır domates sosu
• 200ml et suyu
• 4 kaşık haşlanmış nohut

Nefis Sağlıklı Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Etimize 1 litre suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz, yaklaşık 1 saat kadar kısık ayarda pişiriyoruz.
2. Patlıcanlarımızı yıkıyor soyuyor ve ince dilimler biçiminde kesiyoruz.
3. Doğranmış oldumuz patlıcanları bir boş kaseye alıyoruz tuz ve su ek edip bekletiyoruz.
4. Domatesli sosumuz için domateslerimizi küçük modül halinde doğruyoruz.
5. Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağı ekliyoruz.
6. Bir kaşık salça ve doğranmış domateslerimizide ek ediyoruz.
7. Son olarak baharatları, sarımsağımızı ve hazır domates sosumuzu ve haşlanmış nohutumuzu ek edip kaynatıyoruz yaklaşık bir 5 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Patlıcanları süzgeçten geçiriyoruz ve tuz ile bahartlıyoruz.
9. Etimizi süzgeçten geçiriyoruz ve et suyumuzu kenara koyuyoruz.
10. Bir borcama dilimlenmiş patlıcanlarımızı diziyoruz sırayla daha sonra etimizi ,biraz domates sosumuzu ekliyoruz .
11. sonrasındasında tekrar patlıcanları diziyoruz sırayla ,son olarak üstüne kalan domates sosumuzu ve et suyumuzu ekliyoruz.
12. Evvelden ısıtılmış fırında 180°yaklaşık bir 45 – 50 dakika kadar pişiriyoruz.

Nefis Sağlıklı Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı