Aslıhan2312
Co-Admin
Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- Tuz ,karabiber
- Sıvı yağ (patlıcanı kızartmak için)
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları zebra deseni vererek soyuyoruz ve halka halka kesiyoruz.
- Tavaya yağı koyup patlıcanların iki yüzünü kızartıp ısıya güçlü tepsiye sıralıyoruz(ben yuvarlak borcam kullandım).
- hemen sonrasında soğanı biberi ve sarımsağı kavurup üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Salçayı da kavrulan harca ekleyip biraz daha kavurup 2 su bardağı suyu ekliyoruz tuzunu ve karabiberi de ekliyoruz.
- Suyunu çeken kıymalı harcı ocaktan alıp borcama sıraladığımız patlıcanların üzerini örtecek biçimde paylaştırıyoruz.
- Arzu ederseniz üzerine ortadan kestiğiniz biberleri sıralayarak süsleyebilirsiniz.
- ondan sonrasında musakkamızı fırında 190 derecede 20 -25 dakika kadar kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca birinci sıcaklığı gidince yaklaşık 2 -3 dakika daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyetle
.
