Aslıhan2312
Co-Admin
Patlıcan Oturtma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet orta uzunluk patlıcan
- 300 gr kıyma
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet çarliston biber
- 3 adet domates
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4 diş sarımsak
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- 2 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve biberler ince doğranır yavaşça canlı kalacak biçimde kavrulur.
- Kıyma eklenir yeterlice kavrulur.
- Salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Patlıcanlar ortadan ikiye bölünür ve dilimlenir.
- Kıymalı harca eklenir karıştırarak düzgünce kavrulur.
- Domateslerin kabuğu soyulur ve epeyce küçük biçimde doğranır ve içine sarımsak rendelenir.
- Patlıcanlar düzgünce kavrulduktan daha sonra doğranan ve rendelenen domates ve sarımsaklar eklenir.
- böyle kapağı kapalı biçimde kısık ateşte 25 dak kadar ortada karıştırarak pişirilir.
- Ardından 2 su bardağı su eklenir ve kaynadıktan daha sonra altı kapatılır.
- Üzerine isteğe bakılırsa maydanoz doğranır. Afiyetle ????.