Aslıhan2312
Co-Admin
Saç Tavasında Kuşbaşı Etinden Mantar Sote Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 kilo mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kapya yeşil biber
- 2 adet kapya kırmızı biber
- 6 -7 adet domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yeditürlü
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mantarlarımızı ve öteki gereçlerimizi yıkayalım, akabinde doğrama işine geçelim.
- Mantarlarımızı soyalım.
- Domateslerimizin kabuklarını soyalım.
- Soğan ve sarımsakları da soyalım, akabinde biberlerimizinde baş kısmını koparalım.
- Akabinde bütün gereçlerimizi doğrayalım.
- Doğrama işi bitikten daha sonra derin tenceremizde 500 gram etimizi koyup haşlayalım.
- Etimiz haşlandıktan daha sonra saç tavasına etimizi alıp ,üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ek edelim, akabinde 5 dk kavuralım.
- sonrasındasında soğanımızı ek edip kavuralım .
- Akabinde soğanımız solduktan daha sonra doğramış olduğumuz biberlerimizi de ek edip kavuralım. 5 dk.
- Akabinde sarımsaklarımızı ek edip onu da 5 dk kavuralım ve sonrasındasında mantarlarımızı ek edip kavurmaya başlayalım mantarlar solana kadar bizde sosumuzu yapalım.
- Derin bir kabımıza 1 yemek kaşığı domates salçasını, akabinde 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı yeditürlü baharatımızı, 1 tatlı kaşığı pulbiberimizi ve 1 su bardağı suyumuzu ek edip karıştıralım ve kenara alalım.
- Mantarlarımızı solduktan daha sonra üzerine sosumuzu dökelim ve tekrar karıştıralım ve sosu çekene kadar pişmesine müsaade verelim.
- Sosu içine çektikten daha sonra geriye kalan domateslerimizi üzerine ekleyip domateslerde solana kadar pişirelim .
- Akabinde servise hazır bir biçimde beklemeye bırakalım. Şimdiden yapanlara afiyet olsun
.