Tavuklu Enginar Tanımı

[Aslıhan2312]

Tavuklu Enginar Tanımı İçin Malzemeler

• 6 adet büyük enginar

Enginarları doldurmak için:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar
• Tuz ve dilek edilen başka baharatlar

Tavuklu Enginar Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle enginarlarımızı limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. O sırada minik minik doğradığımız tavuklarımızı yağda soteliyoruz ve önce minik doğrayıp haşladığımız havuç, patates ve bezelyeyi de ekleyip bir süre sotelemeye devam ediyoruz. Bu etapta hazır garnitür de tercih edebilirsiniz.
3. Sotelenen eserlerimizi ocaktan almadan tuz ve dilek ettiğimiz başka baharatları ekliyoruz.
4. Başka bir tencerede tereyağımızı eritip unu kavuruyoruz.
5. Unun kokusu çıkınca (unun renginin koyulaşmamasına dikkat etmemiz gerekiyor) sütümüzü yavaş yavaş ekliyoruz ,ne hayli sıvı ne fazlaca katı bir kıvam elde etmemiz gerekiyor. Bir beşamel sos elde ediyoruz bu biçimdelikle.
6. Ben sütü genelde göz sonucu ekliyorum kıvama bakarak. Daha fazla süte gereksinim olduğunu düşünüyorsanız eklemeye devam edin.
7. Sosumuzu biraz kaynattıktan daha sonra sotelediğimiz tavuk ve sebzelerle karıştırıyoruz.
8. Enginarlarımızı fırın tepsisine ya da borcama aldıktan daha sonra üzerlerine hazırladığımız iç gereçten koyuyoruz.
9. Ben reaksiyonun tabanına bir portakalın suyunu ekledim narenciye tadını alabilmek için lakin yalnızca su da koyabilirsiniz.
10. 15 dk kadar 160derecede pişirdikten daha sonra üzerilerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip kaşarlar eriyene dek yine fırınlıyoruz.

Yanında ister pilav isterseniz salata ile lezzetli bir öğün hazırlamış oluyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu Enginar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı