Tavuklu Patlıcan Kapama

[Aslıhan2312]

Tavuklu Patlıcan Kapama Tanımı İçin Materyaller

Kapaması için;

• 2 adet orta uzunluk uzun patlıcan
• 1 adet orta uzunluk kabak

İç harcı için;

• 1/2 (yarım) çay kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tavuk göğsü
• 1 orta uzunluk domates
• 2 orta uzunluk biber
• 1 orta uzunluk soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Tavuklu Patlıcan Kapama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kapama kısmını hazırlamak için patlıcanları ve kabakları uzun ince biçimde şerit şerit dilimliyoruz.
2. Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ alıp yüksek ateşte patlıcan ve kabakları pişiriyoruz.
3. İç harcını hazırlamak için bir tencereye yağı koyup tavukları küçük küpler halinde doğrayıp yağın içine atıyoruz.
4. Akabinde soğan ve biberleri de küp küp doğrayıp atıyoruz ve yeterlice kavuruyoruz.
5. Tüm materyaller kavrulunca domatesi ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tuzu ve baharatları ekleyip domatesler büsbütün ölünceye kadar pişiriyoruz.
7. Pişince altını kapatıp kenara alıyoruz.
8. Bu esnada patlıcan ve kabakları bir fırın kabına diziyoruz.
9. İçerisine harcı döküp büsbütün kapatıyoruz ve 180 derece fırında 10- 15 dakika pişiriyoruz.
10. Yanında tane tane pirinç pilavı ile servis ediyoruz.

Tavuklu Patlıcan Kapama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı