Taze Baklalı Enginar Sapı

[Aslıhan2312]

Taze Baklalı Enginar Sapı Tanımı İçin Materyaller

• Bir demet enginar sapı
• 20-25 adet taze bakla
• 1 adet taze soğan (küçükse 2-3 adet)
• 1,5 adet limon
• Dereotu
• 2 yemek kaşığı un (1 kaşığı materyalleri bekleteceğimiz su için)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz

Taze Baklalı Enginar Sapı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda gereçlerimizin kararmaması için 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyu derin bir kaba temalıp karıştırılır.
2. ondan sonrasında kabı dolduracak biçimde üzerine su eklenir.
3. Enginar sapları yapraklardan ayrılır ve ortasındaki sarı kısma kadar soyulur.
4. Soyulan enginar sapları jülyen biçimde doğranır.
5. Şayet enginar da eklenecekse enginarlar 4 kesime ayrılır.
6. Baklaların uçları ve kılçıkları temizlenir.
7. 3-4 modül olacak biçimde küçük kesimlere ayrılır.
8. Doğranan gereçler bekletilmeden hazırladığımız limonlu suya koyulur.
9. Taze soğanlar fazlaca ince olmayacak biçimde doğranır ve bol zeytinyağında kavurulur.
10. yavaşça öldürdüğümüz soğanların üzerine 1 yemek kaşığı un eklenir karıştırmaya devam edilir.
11. Bu sırada limonlu suda bekleyen başka materyallerimiz durulanıp süzülür.
12. Unun kokusu çıktıktan daha sonra yıkayıp süzdüğümüz enginar sapları ve baklalar tencereye eklenir.
13. Bir kaç dakika daha karıştırılır ve üzerine yarım limonun suyu eklenir.
14. Karışıma en son dereotu eklenip üzerini geçecek kadar kaynar su ek edilir.
15. Yaklaşık 15-20 dakika kaynadıktan sonda 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilir.
16. Yemeğin pişmesine yakın tuz eği yapılır.
17. Yemek pişip soğuduktan daha sonra buzdolabına temalır ve 1 gün daha sonra soğuk biçimde tüketilir.
18. İsterseniz üzerini zeytinyağı ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Taze Baklalı Enginar Sapı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı