Aslıhan2312
Co-Admin
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gram kuşbaşı et
- 3 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı biçimde soyup, ceviz büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda bekletelim, ondan sonrasında süzelim.
- Soğanları, biberleri, domatesleri, sarımsakları yemeklik doğrayalım.
- Şimdi gelelim yemeğimizi pişirmeye. Evvel tenceremizi ocağa alıp ısıtalım, ondan sonrasında etimizi tencereye alalım, rengi çabucak değişecektir aslına bakarsan, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tekrar suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çeken etimizin üzerine zeytinyağı ve soğanı ekleyip 2-3 dk. Kavuralım.
- sonrasındasında patlıcanları, biberleri, domates ve sarımsağı ek edip bir çeşit karıştıralım.
- 1,5 su bardağı sıcak su da domates ve biber salçamızı güzelce ezelim ve yemeğin üzerine dökelim, baharatlarımızıda ekleyip, tenceremizin kapağını kapatıp, sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.