Turizmcilerden ortak davet
BURSA (İGFA) – Burkon Turizm ve Network Fuarcılık tarafınca düzenlenen BUTUR 3. Turizm Fuarı ve 4. Bursa Turizm Doruğu ile TURFOOD 4. Besin Fuarı devam ediyor.
Burkon Turizm ve Network Fuarcılık tarafınca düzenlenen BUTUR 3. Turizm Fuarı ve 4. Bursa Turizm Doruğu ile TURFOOD 4. Besin Fuarı, Destinasyon İdaresi ve Gastronomi Turizmi Oturumu ile devam etti.
Oturuma Bursa Turizm Vilayet Müdürü Kamil Özer, Bursa Kent Kurulu Lideri Şevket Orhan, TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Lideri Ömer Kartın,TÜRSAB Güney Marmara Bölge Temsil Şurası Lideri (BTK) Murat Saraçoğlu, TÜRSAB Lideri Firuz Bağlıkaya, TUROFED Genel Lideri Sururi Çorabatur, TUREB Genel Lideri Hakan Eğinlioğlu, SKAL Federasyonu Genel Sekreteri Emre Gezgin, TAFED Genel Lideri Zeki Açıkgöz ile bölüm temsilcileri katıldı.
Destinasyon İdaresi ve Gastronomi Turizmi oturumunun açılış konuşmasını TÜRSAB Güney Marmara BTK Lideri Murat Saraçoğlu gerçekleştirirken, oturumun moderatörlüğünü Burkon Turizm ve Network Fuarcılık İdare Şurası Lideri Hasan Eker yaptı. Eker, Bursa Turizm Platformunun faaliyetlerini anlattı.
GENEL TURİZM PLANLAMASI
Destinasyon İdaresi ve Gastronomi Turizmi olmak üzere iki başlıkta düzenlenen oturumda konuşan Türkiye Turist Rehberliği Birliği (TUREB) Genel Lideri Hakan Eğinlioğlu, Bursa’nın kıymetli bir destinasyon merkezi olduğunu belirtti. Eğinlioğlu, “Destinasyonların da çeşitleri var; kent, ülke ve bölge üzere. örneğin Kapadokya ve Karadeniz bölge destinasyonudur, İstanbul ve İzmir ise kent destinasyonudur. Destinasyon idaresi konusunda bir özeleştiri yapmak istiyorum. Biz bir şeyler yapmaya çalıştık bu manada fakat maalesef başarılı olamadık. Bizlerin kamu, özel bölüm ve STK’lar olarak misyon tariflerimizin yapılıp, hudutlarımızın çizilip, bu misyon tariflerimizin ve sonlarımızın dışına çıkmamamız lazım. Zira kimi vakit rol çalmalar olabiliyor. Bu bahiste bilhassa kamuya düşen en büyük vazife hakem olması. Bunu da müdahalecilik manasında değil süreçleri epey âlâ organize etmesi manasında yapmalı. Öte yandan destinasyon idarelerinde merkezi bir idare sistemi sıkıntı zira yerelin kendi dinamikleri var. Lakin güzel bir bağlantıyla bu süreç yönetilebilir. Genel turizm planlaması fazlaca kıymetli. Bu planlarda süreklilik gösterilmeli ve denetim düzeneği epey güzel yönetilmeli” dedi.
TURİZM TEŞVİK KANUNU GÜNCELLENMELİ
Türkiye Otelciler Federasyonu (TUROFED) Lideri Sururi Çorabatur da, maddelerinin 1982 Turizm Teşvik Kanunuyla çıktığını anımsatarak, şöyleki davam etti:
“Şu bir gerçek ki 1982 yılındaki turizm ile 2022 yılındaki turizm içinde büyük fark var. Turizm şuuru oluşturmamız gerekiyor. Bunu da tabana yayarak gerçekleştirmeliyiz. Her meslek örgütünün başka bir yasası olması lazım. daha sonra da tüm bu meslek örgütlerinin tek bir çatı altında koordine edilmesi gerekiyor. Pandemi bize birlik ve birliktelik için hareket ettiğimiz vakit başaramayacağımızı hiç bir şeyin olmayacağını gösterdi. Dünyayı epeyce yakından takip etmeliyiz. Tanıtımlar kıymetli. Düzgün bir tanıtım yaptığımız vakit bunun sonuçlarını alabiliyoruz. Turizm Teşvik Kanunu güncellenmeli ve günümüze uyarlanmalı.”
Çorabatur, gastronomi turizmi ile ilgili olarak da bir eser öne çıktığında her insanın birebir şeyi yaptığını tabir ederek, nitelikli ve her kentin kendine mal olmuş bir gastronomi markasıyla öne çıkması gerektiğine işaret etti.
DESTİNASYON İDARESİ TURİSTE NAZARAN YAPILMALI
SKAL Federasyonu Genel Sekreteri Emre Gezgin ise turistlerin içe dönük ve dışa dönük olmak üzere ikiye ayrıldığını ve destinasyon idaresini buna bakılırsa yapmak gerektiğini vurguladı. Gezgin, markalaşma ilgili olarak da “Markalaşmanın 3 ana ögesi var; bunlardan birincisi herkesçe kabul edilmiş bir kimliğe sahip olmak. İkincisi herkesçe kabul edilmiş bu kimliği bir imaja dönüştürmelisiniz. Bu imajda 3 şeyden oluşur; güvenlik, çeşitlilik ve ulaşım. Markalaşmanın 3. ögesi ise oluşturulan imajın farklı siyasetler ve farklı tanıtım stratejileriyle ortaya konması lazım. Öte yandan kamu-özel kesim ve STK iş birliği konusunda belediyeler şenlikler konusunda yalnızca destekleyici olarak yer almalı. Tüm dünyada bu iş bu biçimdedir. Bursa ayrıyeten hinterlandında değerli çalışmalar ve yatırımlar yapmalı. Bu epey önemli” halinde konuştu.
ÖZEL DAL KARAR DÜZENEKLERİNDE TESİRLİ OLMALI
Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Lideri Firuz Bağlıkaya da, kamu-özel sektör-STK’lar ekseninde turizmin düzenlenmesi konusunun Türkiye’de çabucak hemen başarılamadığını söylemiş oldu. Bağlıkaya, “Şüphesiz ki hepsinin farklı başka ehemmiyeti var. Özel kesim kendini yenileyebilen dinamik bir organizma. Daima işin ortasında ve ticari dertleri var. Kamudan beklenen ne? Kamu kollayıcı, kucaklayıcı, düzenleyici ve denetleyici olacak. Bu ülke hepimizin ve turizm epey değerli. Ne yalnızca kamuya, ne yalnızca özel bölüme ne de yalnızca STK’lara bırakılacak bir mevzu değil. Herkes nazaranvini ve sonunu epeyce net bilmeli. Bu bir an evvel toparlanmalı. Bu üç bölümün sonlarını hayli düzgün çizip, yasal ve yazılı hale getirmemiz lazım. Tanıtım konusunda devletin, bakanlığın fazlaca kıymetli misyonları olduğunu lakin pazarlama konusunda muhakkak hiç bir şeye müdahil olmaması gerektiğini düşünüyorum. bir daha gelen bir turistten (havaalanından, çeşitten, otelden vs.) 6 sefer vergi alıyoruz ve bunların hepsi cirodan. Bakanlık meslek örgütlerinin başka maddelerini yapmalı ve çabucak sonrasında çatı yasa yapmalı. Özel kesim karar sistemlerinde tesirli olmalı” dedi.
Bağlıkaya, gastronomi turizmiyle de ilgili olarak da şunları söylemiş oldu:
“Artık yemek keyfe dönüşmüş durumda. Beşerler yemeğin peşinden giderek tatil tercihi yapıyorlar. Tatil tercihlerinde gastronomi ögesine da bakanların oranı yüzde 90. bir daha tatil harcamalarında gastronominin oranı yüzde 30. Bu oran ülkemizde yaklaşık yüzde 20’lerde. Türkiye olarak güçlü bir mutfağa sahibiz. ötürüsıyla bu oran ülkemiz için hayli az ve atmamız gereken adımlar var. Bir araştırmaya göre Türkiye’de 2.200 yöresel yiyecek ve içecek olduğu tespit edilmiş.”
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Genel Lideri Zeki Açıkgöz ise Türkiye’nin 7 bölgesi olduğunu ve bu bölgelerin her birinde farklı yeme içme kültürü olduğunu kaydetti. Açıkgöz, “İnsan, yemeden yaşayamıyor ve her gittiği yerde yemek yemek istiyor. Bugün Fransız, İtalyan mutfaklarını konuşuyoruz. İtalyanlar gastronomi ile ilgili çalışmalara yaklaşık 70 yıl evvel başlamış. Gastronomi her ülkenin topraklarına ve her kısma yararı olan bir alan. Fransa’da Paris turizm manasında öne çıksa da yemek yemek için beşerler Lyon kentine masraflar. Ülkemizde ise son senelerda şeflerin ve aşçıların kıymeti bilinmeye başlandı. Bundan memnunluk duyuyoruz. Gastronomi turizminin gelişmesi için mönüler mahallî lezzetlerden yola çıkılarak oluşturulmalı” diye konuştu.
Oturumun sonunda iştirakçilere plaket takdim edildi.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
BURSA (İGFA) – Burkon Turizm ve Network Fuarcılık tarafınca düzenlenen BUTUR 3. Turizm Fuarı ve 4. Bursa Turizm Doruğu ile TURFOOD 4. Besin Fuarı devam ediyor.
Burkon Turizm ve Network Fuarcılık tarafınca düzenlenen BUTUR 3. Turizm Fuarı ve 4. Bursa Turizm Doruğu ile TURFOOD 4. Besin Fuarı, Destinasyon İdaresi ve Gastronomi Turizmi Oturumu ile devam etti.
Oturuma Bursa Turizm Vilayet Müdürü Kamil Özer, Bursa Kent Kurulu Lideri Şevket Orhan, TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Lideri Ömer Kartın,TÜRSAB Güney Marmara Bölge Temsil Şurası Lideri (BTK) Murat Saraçoğlu, TÜRSAB Lideri Firuz Bağlıkaya, TUROFED Genel Lideri Sururi Çorabatur, TUREB Genel Lideri Hakan Eğinlioğlu, SKAL Federasyonu Genel Sekreteri Emre Gezgin, TAFED Genel Lideri Zeki Açıkgöz ile bölüm temsilcileri katıldı.
Destinasyon İdaresi ve Gastronomi Turizmi oturumunun açılış konuşmasını TÜRSAB Güney Marmara BTK Lideri Murat Saraçoğlu gerçekleştirirken, oturumun moderatörlüğünü Burkon Turizm ve Network Fuarcılık İdare Şurası Lideri Hasan Eker yaptı. Eker, Bursa Turizm Platformunun faaliyetlerini anlattı.
GENEL TURİZM PLANLAMASI
Destinasyon İdaresi ve Gastronomi Turizmi olmak üzere iki başlıkta düzenlenen oturumda konuşan Türkiye Turist Rehberliği Birliği (TUREB) Genel Lideri Hakan Eğinlioğlu, Bursa’nın kıymetli bir destinasyon merkezi olduğunu belirtti. Eğinlioğlu, “Destinasyonların da çeşitleri var; kent, ülke ve bölge üzere. örneğin Kapadokya ve Karadeniz bölge destinasyonudur, İstanbul ve İzmir ise kent destinasyonudur. Destinasyon idaresi konusunda bir özeleştiri yapmak istiyorum. Biz bir şeyler yapmaya çalıştık bu manada fakat maalesef başarılı olamadık. Bizlerin kamu, özel bölüm ve STK’lar olarak misyon tariflerimizin yapılıp, hudutlarımızın çizilip, bu misyon tariflerimizin ve sonlarımızın dışına çıkmamamız lazım. Zira kimi vakit rol çalmalar olabiliyor. Bu bahiste bilhassa kamuya düşen en büyük vazife hakem olması. Bunu da müdahalecilik manasında değil süreçleri epey âlâ organize etmesi manasında yapmalı. Öte yandan destinasyon idarelerinde merkezi bir idare sistemi sıkıntı zira yerelin kendi dinamikleri var. Lakin güzel bir bağlantıyla bu süreç yönetilebilir. Genel turizm planlaması fazlaca kıymetli. Bu planlarda süreklilik gösterilmeli ve denetim düzeneği epey güzel yönetilmeli” dedi.
TURİZM TEŞVİK KANUNU GÜNCELLENMELİ
Türkiye Otelciler Federasyonu (TUROFED) Lideri Sururi Çorabatur da, maddelerinin 1982 Turizm Teşvik Kanunuyla çıktığını anımsatarak, şöyleki davam etti:
“Şu bir gerçek ki 1982 yılındaki turizm ile 2022 yılındaki turizm içinde büyük fark var. Turizm şuuru oluşturmamız gerekiyor. Bunu da tabana yayarak gerçekleştirmeliyiz. Her meslek örgütünün başka bir yasası olması lazım. daha sonra da tüm bu meslek örgütlerinin tek bir çatı altında koordine edilmesi gerekiyor. Pandemi bize birlik ve birliktelik için hareket ettiğimiz vakit başaramayacağımızı hiç bir şeyin olmayacağını gösterdi. Dünyayı epeyce yakından takip etmeliyiz. Tanıtımlar kıymetli. Düzgün bir tanıtım yaptığımız vakit bunun sonuçlarını alabiliyoruz. Turizm Teşvik Kanunu güncellenmeli ve günümüze uyarlanmalı.”
Çorabatur, gastronomi turizmi ile ilgili olarak da bir eser öne çıktığında her insanın birebir şeyi yaptığını tabir ederek, nitelikli ve her kentin kendine mal olmuş bir gastronomi markasıyla öne çıkması gerektiğine işaret etti.
DESTİNASYON İDARESİ TURİSTE NAZARAN YAPILMALI
SKAL Federasyonu Genel Sekreteri Emre Gezgin ise turistlerin içe dönük ve dışa dönük olmak üzere ikiye ayrıldığını ve destinasyon idaresini buna bakılırsa yapmak gerektiğini vurguladı. Gezgin, markalaşma ilgili olarak da “Markalaşmanın 3 ana ögesi var; bunlardan birincisi herkesçe kabul edilmiş bir kimliğe sahip olmak. İkincisi herkesçe kabul edilmiş bu kimliği bir imaja dönüştürmelisiniz. Bu imajda 3 şeyden oluşur; güvenlik, çeşitlilik ve ulaşım. Markalaşmanın 3. ögesi ise oluşturulan imajın farklı siyasetler ve farklı tanıtım stratejileriyle ortaya konması lazım. Öte yandan kamu-özel kesim ve STK iş birliği konusunda belediyeler şenlikler konusunda yalnızca destekleyici olarak yer almalı. Tüm dünyada bu iş bu biçimdedir. Bursa ayrıyeten hinterlandında değerli çalışmalar ve yatırımlar yapmalı. Bu epey önemli” halinde konuştu.
ÖZEL DAL KARAR DÜZENEKLERİNDE TESİRLİ OLMALI
Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Lideri Firuz Bağlıkaya da, kamu-özel sektör-STK’lar ekseninde turizmin düzenlenmesi konusunun Türkiye’de çabucak hemen başarılamadığını söylemiş oldu. Bağlıkaya, “Şüphesiz ki hepsinin farklı başka ehemmiyeti var. Özel kesim kendini yenileyebilen dinamik bir organizma. Daima işin ortasında ve ticari dertleri var. Kamudan beklenen ne? Kamu kollayıcı, kucaklayıcı, düzenleyici ve denetleyici olacak. Bu ülke hepimizin ve turizm epey değerli. Ne yalnızca kamuya, ne yalnızca özel bölüme ne de yalnızca STK’lara bırakılacak bir mevzu değil. Herkes nazaranvini ve sonunu epeyce net bilmeli. Bu bir an evvel toparlanmalı. Bu üç bölümün sonlarını hayli düzgün çizip, yasal ve yazılı hale getirmemiz lazım. Tanıtım konusunda devletin, bakanlığın fazlaca kıymetli misyonları olduğunu lakin pazarlama konusunda muhakkak hiç bir şeye müdahil olmaması gerektiğini düşünüyorum. bir daha gelen bir turistten (havaalanından, çeşitten, otelden vs.) 6 sefer vergi alıyoruz ve bunların hepsi cirodan. Bakanlık meslek örgütlerinin başka maddelerini yapmalı ve çabucak sonrasında çatı yasa yapmalı. Özel kesim karar sistemlerinde tesirli olmalı” dedi.
Bağlıkaya, gastronomi turizmiyle de ilgili olarak da şunları söylemiş oldu:
“Artık yemek keyfe dönüşmüş durumda. Beşerler yemeğin peşinden giderek tatil tercihi yapıyorlar. Tatil tercihlerinde gastronomi ögesine da bakanların oranı yüzde 90. bir daha tatil harcamalarında gastronominin oranı yüzde 30. Bu oran ülkemizde yaklaşık yüzde 20’lerde. Türkiye olarak güçlü bir mutfağa sahibiz. ötürüsıyla bu oran ülkemiz için hayli az ve atmamız gereken adımlar var. Bir araştırmaya göre Türkiye’de 2.200 yöresel yiyecek ve içecek olduğu tespit edilmiş.”
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Genel Lideri Zeki Açıkgöz ise Türkiye’nin 7 bölgesi olduğunu ve bu bölgelerin her birinde farklı yeme içme kültürü olduğunu kaydetti. Açıkgöz, “İnsan, yemeden yaşayamıyor ve her gittiği yerde yemek yemek istiyor. Bugün Fransız, İtalyan mutfaklarını konuşuyoruz. İtalyanlar gastronomi ile ilgili çalışmalara yaklaşık 70 yıl evvel başlamış. Gastronomi her ülkenin topraklarına ve her kısma yararı olan bir alan. Fransa’da Paris turizm manasında öne çıksa da yemek yemek için beşerler Lyon kentine masraflar. Ülkemizde ise son senelerda şeflerin ve aşçıların kıymeti bilinmeye başlandı. Bundan memnunluk duyuyoruz. Gastronomi turizminin gelişmesi için mönüler mahallî lezzetlerden yola çıkılarak oluşturulmalı” diye konuştu.
Oturumun sonunda iştirakçilere plaket takdim edildi.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.