Yemek şirketleri ile yarışan lise: 9 ayda 25,5 milyon ciro yaptı
Milli Eğitim Bakanlığı, meslek liselerinin bu yılın 9 aylık periyodunda 1 milyar 362 milyon 789 bin TL gelir elde ettiğini deklare etti. Meslek liselerinin gelir dağılımında birinci sırada 148 milyon 93 bin 672 TL ile İstanbul birinci sırada yer aldı. İstanbul’da ise en yüksek ciro sayısına, konaklama-seyahat ile yiyecek-içecek alanında eğitim verip, hizmet sağlayan Kumburgaz Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi, 25 milyon 542 bin TL ile ulaştı. hasılattan öğrenci, öğretmen, usta öğretici maaşları ile öteki masraflar çıkartıldığında geriye kalan 2 milyon 216 bin 700 TL’lik kar ise okula ve Ulusal Eğitim Bakanlığı bütçesine aktarıldı.
Teorik derslerin yanı sıra uygulamalı olarak bilhassa yiyecek-içecek hizmetleri alanında atölyede çalışan öğrenciler, hazırladıkları menülerle 10 kuruma hizmet verirken, minimum fiyata yakın maaş alıyor. Öğrenciler hem eğitim alırken bununla birlikte ailelerine de takviye oluyor.
Yemek, Besin İşletmecileri, Servis Sağlayıcıları ve Mesleksel Eğitim Derneği’nin bilgilerine göre, 5 bin 500 işletmenin faaliyet gösterdiği dalın yıllık cirosu 93 milyar 50 milyon TL. Bu bilgilere nazaran, bir catering firması yıllık yaklaşık 17 milyon TL ciro elde ediyor.
MEB’in meslek liseleriyle ilgili projesinin ehemmiyetine vurgu yapan İstanbul Vilayet Ulusal Eğitim Müdürü Levent Yazıcı, “Döner sermayelerinin etkin kılınması epey kıymetli bir çalışmaydı. Bakanlığımız, İstanbul içerisinde olmak üzere, bütün okullarımıza bu tarafta yatırımlar yaparak, üretim kapasitelerini arttırdı.
Kurulan iş birlikleri ile de bunu büyüttü. Döner sermayedeki devlet katkısının yüzde 15’ten yüzde 1’e indirilmesi üzere hayli istikametli adımlar ile meslek eğitim okullarında üretim faaliyetleri büyüdü. Biz de İstanbul’da çalışmalarımızı sürdürdük” dedi.
EKİM AYIYLA BİRLİKTE 30 MİLYONA YAKLAŞTIK
Yaklaşık 3 milyon TL üzere bir karımız var. Öğrenciler, ortalama olarak minimum fiyata yakın bir kar sağlıyor. Öğretmenler de maaşlarının yanı sıra bir minimum fiyat kadar para kazanabiliyor. Geniş bir yelpazede üretim ve dağıtım yapıyoruz. 10 kuruma hizmet veriyoruz, günde ortalama 5 bin tabldot yemek üretip, dağıtıyoruz. Hizmet sunduğumuz yerler içinde Yasal Süleyman Eğitim Araştırma Hastanesi, Vilayet Sıhhat Müdürlüğü, Ulusal Eğitim Bakanlığı’mızın yeni başlattığı ana sınıfları var” dedi.
Teorik derslerin vakit içinde uygulamaya döndüğünü anlatan Çakır, “Dersin uygulaması ise okulumuzdaki mutfaklarda yapılıyor. Olağanda, kendi okulumuzda ders saatleri içerisinde öğrencilerimizi çalıştırıyoruz. Atölyeler haftanın 2 yahut 3 günü faaliyette. Öğrenci 1 gününü kesinlikle gerçek mutfakta geçiriyor” diye konuştu.
‘KAYIT SIRASINDA VELİLERE ‘HESAP AÇIN’ DİYORUZ’
İstanbul’da meslek liseleri içinde birinci olduklarını tabir eden Çakır, “Geçen sene de İstanbul birincisiydik. Türkiye’de genelde birinci 3 içerisinde oluyoruz. Amacımız bir daha İstanbul ve Türkiye birincisi olarak yılı kapatmak. Lakin burada asıl maksat; karın, öğrenci, öğretmen ve Ulusal Eğitim ile paylaşılması, öğrencinin eğitimine katkı sağlaması.
Velilere, çocukların okul kayıtları esnasında, ‘Hesap açın’ diyoruz. Zira bütün her şeyimiz resmi olarak hesaplanıyor. Sigortalar ödeniyor, resmi olarak maaşlar hesaplarına yatıyor. Veliler ‘Ne yapacaksınız?’ diye soruyorlar. Mutfağı gezdiriyoruz, yaptığımız işleri anlatıyoruz.
ondan sonrasında âlâ dönüşler alıyoruz. Usta öğretici, öğrenci, çırak olmak üzere toplamda sistemli çalışan 90 öğrencimiz var. Onun haricinde 150 kişi de dönemsel olarak atölye dersinde ve hafta sonları çalışıyor. Topladığımız vakit 1 yılda etkin çalışan 250 çalışanımız oluyor” dedi.
“ŞEF OLACAĞIM”
Hem okulda birebir vakitte bölümde çalıştığını söyleyen 11. sınıf öğrencisi Berat Çil, “Gerçekten hoş bir imkan oldu. bu biçimdelikle mutfağa epey fazla alıştım. Pratikler yardımıyla doğramada hızlandım, serviste çalışma imkanı da buldum. Şu anda mutfak kısmı okumak istiyorum. Umarım ileride şef olacağım.
Burada taban fiyat alıyorum. Hakikaten büyük bir fiyat. Zira öteki stajyerler, minimum fiyatın 3’te birini alıyor. Burada tamamını alıyoruz. Ailem, birinci başta ‘Aşçı olacağım’ dediğimde inanmamıştı. Artık sahiden tebrik ediyorlar” diye konuştu.
“EV İKTİSADINA KATKIM VAR”
10. sınıf öğrencisi Gamze Ceren Şaşmaz da mutfakta kendini yeterli hissettiğini belirterek, “Yaşıtlarıma göre daha fazla avantaj kazanıyorum. Bunlar hem gerçek hayatta tıpkı vakitte okulda beni olumlu etkiliyor.
Hangi hallerin bana daha kolay geleceğini burada çalışıp, deneyimleyerek öğrenmiş oluyorum. Hem aileme katkı sağlıyorum tıpkı vakitte memnunum. Ailem bu mevzudan hayli memnun. Ne olursa olsun benim de meskene bir katkım var” dedi.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Milli Eğitim Bakanlığı, meslek liselerinin bu yılın 9 aylık periyodunda 1 milyar 362 milyon 789 bin TL gelir elde ettiğini deklare etti. Meslek liselerinin gelir dağılımında birinci sırada 148 milyon 93 bin 672 TL ile İstanbul birinci sırada yer aldı. İstanbul’da ise en yüksek ciro sayısına, konaklama-seyahat ile yiyecek-içecek alanında eğitim verip, hizmet sağlayan Kumburgaz Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi, 25 milyon 542 bin TL ile ulaştı. hasılattan öğrenci, öğretmen, usta öğretici maaşları ile öteki masraflar çıkartıldığında geriye kalan 2 milyon 216 bin 700 TL’lik kar ise okula ve Ulusal Eğitim Bakanlığı bütçesine aktarıldı.
Teorik derslerin yanı sıra uygulamalı olarak bilhassa yiyecek-içecek hizmetleri alanında atölyede çalışan öğrenciler, hazırladıkları menülerle 10 kuruma hizmet verirken, minimum fiyata yakın maaş alıyor. Öğrenciler hem eğitim alırken bununla birlikte ailelerine de takviye oluyor.
Yemek, Besin İşletmecileri, Servis Sağlayıcıları ve Mesleksel Eğitim Derneği’nin bilgilerine göre, 5 bin 500 işletmenin faaliyet gösterdiği dalın yıllık cirosu 93 milyar 50 milyon TL. Bu bilgilere nazaran, bir catering firması yıllık yaklaşık 17 milyon TL ciro elde ediyor.
MEB’in meslek liseleriyle ilgili projesinin ehemmiyetine vurgu yapan İstanbul Vilayet Ulusal Eğitim Müdürü Levent Yazıcı, “Döner sermayelerinin etkin kılınması epey kıymetli bir çalışmaydı. Bakanlığımız, İstanbul içerisinde olmak üzere, bütün okullarımıza bu tarafta yatırımlar yaparak, üretim kapasitelerini arttırdı.
Kurulan iş birlikleri ile de bunu büyüttü. Döner sermayedeki devlet katkısının yüzde 15’ten yüzde 1’e indirilmesi üzere hayli istikametli adımlar ile meslek eğitim okullarında üretim faaliyetleri büyüdü. Biz de İstanbul’da çalışmalarımızı sürdürdük” dedi.
EKİM AYIYLA BİRLİKTE 30 MİLYONA YAKLAŞTIK
Yaklaşık 3 milyon TL üzere bir karımız var. Öğrenciler, ortalama olarak minimum fiyata yakın bir kar sağlıyor. Öğretmenler de maaşlarının yanı sıra bir minimum fiyat kadar para kazanabiliyor. Geniş bir yelpazede üretim ve dağıtım yapıyoruz. 10 kuruma hizmet veriyoruz, günde ortalama 5 bin tabldot yemek üretip, dağıtıyoruz. Hizmet sunduğumuz yerler içinde Yasal Süleyman Eğitim Araştırma Hastanesi, Vilayet Sıhhat Müdürlüğü, Ulusal Eğitim Bakanlığı’mızın yeni başlattığı ana sınıfları var” dedi.
Teorik derslerin vakit içinde uygulamaya döndüğünü anlatan Çakır, “Dersin uygulaması ise okulumuzdaki mutfaklarda yapılıyor. Olağanda, kendi okulumuzda ders saatleri içerisinde öğrencilerimizi çalıştırıyoruz. Atölyeler haftanın 2 yahut 3 günü faaliyette. Öğrenci 1 gününü kesinlikle gerçek mutfakta geçiriyor” diye konuştu.
‘KAYIT SIRASINDA VELİLERE ‘HESAP AÇIN’ DİYORUZ’
İstanbul’da meslek liseleri içinde birinci olduklarını tabir eden Çakır, “Geçen sene de İstanbul birincisiydik. Türkiye’de genelde birinci 3 içerisinde oluyoruz. Amacımız bir daha İstanbul ve Türkiye birincisi olarak yılı kapatmak. Lakin burada asıl maksat; karın, öğrenci, öğretmen ve Ulusal Eğitim ile paylaşılması, öğrencinin eğitimine katkı sağlaması.
Velilere, çocukların okul kayıtları esnasında, ‘Hesap açın’ diyoruz. Zira bütün her şeyimiz resmi olarak hesaplanıyor. Sigortalar ödeniyor, resmi olarak maaşlar hesaplarına yatıyor. Veliler ‘Ne yapacaksınız?’ diye soruyorlar. Mutfağı gezdiriyoruz, yaptığımız işleri anlatıyoruz.
ondan sonrasında âlâ dönüşler alıyoruz. Usta öğretici, öğrenci, çırak olmak üzere toplamda sistemli çalışan 90 öğrencimiz var. Onun haricinde 150 kişi de dönemsel olarak atölye dersinde ve hafta sonları çalışıyor. Topladığımız vakit 1 yılda etkin çalışan 250 çalışanımız oluyor” dedi.
“ŞEF OLACAĞIM”
Hem okulda birebir vakitte bölümde çalıştığını söyleyen 11. sınıf öğrencisi Berat Çil, “Gerçekten hoş bir imkan oldu. bu biçimdelikle mutfağa epey fazla alıştım. Pratikler yardımıyla doğramada hızlandım, serviste çalışma imkanı da buldum. Şu anda mutfak kısmı okumak istiyorum. Umarım ileride şef olacağım.
Burada taban fiyat alıyorum. Hakikaten büyük bir fiyat. Zira öteki stajyerler, minimum fiyatın 3’te birini alıyor. Burada tamamını alıyoruz. Ailem, birinci başta ‘Aşçı olacağım’ dediğimde inanmamıştı. Artık sahiden tebrik ediyorlar” diye konuştu.
“EV İKTİSADINA KATKIM VAR”
10. sınıf öğrencisi Gamze Ceren Şaşmaz da mutfakta kendini yeterli hissettiğini belirterek, “Yaşıtlarıma göre daha fazla avantaj kazanıyorum. Bunlar hem gerçek hayatta tıpkı vakitte okulda beni olumlu etkiliyor.
Hangi hallerin bana daha kolay geleceğini burada çalışıp, deneyimleyerek öğrenmiş oluyorum. Hem aileme katkı sağlıyorum tıpkı vakitte memnunum. Ailem bu mevzudan hayli memnun. Ne olursa olsun benim de meskene bir katkım var” dedi.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.