Yoğurtlama

[Aslıhan2312]

Yoğurtlama Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet orta uzunluk patates
• 2 adet orta uzunluk patlıcan
• 8 10 adet tatlı(acı)biber
• Kızartmak için sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt

Domates sos için;

• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Yoğurtlama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce patatesleri yıkayalım, soyalım ve iri küp biçiminde doğrayıp tuzlayalım.
2. Kızgın yağın içine atalım ve kızartalım.
3. Patatesler kızarırken patlıcanı yıkayalım ve iri küp formunda doğrayıp 10 dk kadar suda bekletelim.
4. Patlıcanı suyundan süzüp tuzlayalım.
5. Kızaran patatesleri alalım ve patlıcanları kızartalım.
6. Biberleri yıkayalım ve bezle silelim.
7. Biberi uzunluktan biçimde ortadan keselim ve iri biçimde keselim.
8. Kızaran patlıcanı patatesin üzerine alalım ve biberi kızartalım.
9. Sarımsağı tuzla ezelim ve yoğurtla karıştıralım.
10. Kızaran biberi patates, patlıcanın üzerine koyalım.
11. Domates sos için soğanı soyalım meskene ortadan ikiye kesip “d” hali olacak biçimde doğrayalım.
12. Kızartma yağına ekleyelim ve soğanı kavuralım bu ortada domatesi yıkayıp, soyup küçük küp halinde doğrayalım. Kavrulan soğanın üzerine koyup ikisini bir kavuralım.
13. Sarımsaklı yoğurdu kızartmamışsa harmanlayalım.
14. Kavrulan domatesin üzerine salça tuz koyup, karıştıralım ve kapatalım.
15. Servis yapmadan evvel domatesli sosu yoğurtlu kızartmayın üzerine dökelim ve servis edelim. Afiyet olsun .

Yoğurtlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı