Yoğurtlu Yuvalama

[Aslıhan2312]

Yoğurtlu Yuvalama Tanımı İçin Gereçler

Yuvalama için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Yemek için;

• 400 gr az yağlı kuşbaşı et
• 2 su bardağı nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz silme
• Yarım kg süzme yoğurt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Yuvalama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle yuvalama için su hariç tüm gereçleri yoğurma kabına alalım, suyunu eklemedilk evvel kuru biçimde karıştırıp suyu ek edelim onu da karıştırıp 15-20 dk dinlenmeye bırakalım.
2. Nohut ve eti yıkayalım düdüklü tencereye alarak üzerini geçene kadar su ek edip ocağa bırakalım.
3. Düdüklüden ses geldikten 25 dk sora ocağı kapatalım.
4. Dinlenmiş olan yuvarlama hamurunu 5-10 dk kadar yoğuralım ve görseldeki üzere yuvarlayarak haşlanmış olan et ve nohut karışımına ek edelim ,hepsini birlikte 15 dk düdüklü tencerede pişirelim.
5. Başka yandan yoğurt ,yumurta ,karabiber ve tuz uygun bir tencereye alalım.
6. Daima karıştırarak kısık ateşte pişirelim .
7. Ufak ufak fokurdamaya başladığında onu da düdüklü tencerede ki karışıma ek edelim.
8. Uygun bir tavada yağ ve naneyi bir ölçü kızdırıp üzerine gezdirelim yemeye hazır. Afiyet olsun????.

Yoğurtlu Yuvalama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı