Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan Görüntülü

[Aslıhan2312]

Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet küçük patlıcan
• 2 adet büyük soğan
• 3 orta uzunluk domates
• 1 adet küçük sivri biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) adet havuç (küçük bir havuç )
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber (tercihen)
• 1 çay kaşığı nane

Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Patlıcanla yapılabilecek en pratik yemeklerden biri daha. Seviyorum pratik yemekleri. Pratik ve kolay yapılması yanıltmasın, inanılmaz lezzetli bir yemek.

1. Patlıcanları yıkayalım, alacalı soyup dilediğiniz formda doğrayalım. Ben, evvel uzunluktan dörde bölüp daha sonra doğradım. İnce uzun formda yaptım.
2. 1 tatlı kaşığı tuz eklediğimiz suda 15 dakika bekletelim.
3. Domatesleri, soğan, sarımsak, biber ve havucu küçük küçük doğrayalım.
4. Ben havucu bir iki kesim halinde attım. Zeytinyağlı yemekler şeker ister. Şeker kullanmamak için havuç kullandım.
5. Pişireceğimiz tencereye doğranmış zerzevatları koyalım ve patlıcanların suyunu sıkıp onları da ekleyelim.
6. Tuz, zeytinyağ, karabiber ve nar ekşisini de ekledikten daha sonra hiç su eklemeden ocağa alalım.
7. Önce yüksek ateşte, daha sonra en kısık ateşte pişmeye bırakalım.
8. Pişmeye yakın naneyi ekleyelim ve ocağı kapatıp tencerede soğumasını sağlayalım.
9. Üzerine maydanoz serpelim ve servise hazır. Afiyet olsun
   

Zeytinyağlı Ekşili Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı