Aslıhan2312
Co-Admin
Zeytinyağlı Koruklu Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kg taze asma yaprağı
- 3 kol asma koruğu
- 25 yemek kaşığı dolmalık pirinç
- 2 orta uzunluk domates
- 5 orta uzunluk kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Tuz
- Zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle asma yapraklarını haşlayın akabinde kuru soğanı ince ince doğrayın akabinde domatesleri küçük küp formunda doğrayın.
- Maydanozları ince ince doğrayın ve karıştırma kabına bırakıp, üzerine baharatları, nar ekşisi, zeytinyağı, tuzu, pirinci, salçayı, sarımsağı ek ederek birlikte tüm harcı karıştırın.
- Ardından haşlanmış yapraklarla birlikte sarıp, tencereye dizin.
- Tüm yapraklar sarılıp, dizildikten daha sonra üzerine asma koruğu ek ederek üzerine servis düz tabak yada sarma taşı bırakarak sarmaların üzerlerine geçecek biçimde suyu ek ederek birlikte evvel orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaprak sarmalarını pişirin afiyet olsun.