Aslıhan2312
Co-Admin
Barbunya Pilaki Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı taze barbunya
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 küp şeker
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 7-8 kaşık zeytinyağ
- 2-2.5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Bir tutam maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Barbunyalar önden pişmeye yakın olacak biçimde haşlanıp kenara alınır.
- Soğan ince ince doğranıp yağda kavurulur.
- İnce doğranmış domates, sarımsak ve salça eklenerek kavurmaya devam edilir.
- Sırasıyla başka materyaller havuç ve patates ince küpler halinde doğranıp tencereye ek edilir biraz daha kavurulur.
- En son barbunyalar, tuz karabiber eklenip bir iki çeşit çevirdikten daha sonra suyu verilir limonu sıkılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Sebzeler yumuşayınca altı kapatılır.
- Uygun bir borcama alınıp dinlendirilir.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir. Afiyetle
.
