Aslıhan2312
Co-Admin
Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 3 orta uzunluk küçüğe yakın kuru soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- Taze zencefil (2 zeytin boyutunda) rendelenecek
- Biraz taze kişniş (kıyılacak)
- 2 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı chat masala (arzuya gore)
- 1 su bardağı nohut unu (250 ml)
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
- Çeyrek çay kaşığı toz kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle yarım daire halinde doğradığımız soğanları bir kaba koyun.
- Soğan katlarını birbirinden ayırın.
- Akabinde tuzunuzu, rendelenmiş zencefili, kişnişi, garam masala ve chatmasalanızı katıp elinizle karıştırın.
- Nazikçe soğanlara parmak uçlarınızla basıp (ezmeyin) her baharatları birbirine yedirin.
- Düzgünce karıştırdıktan daha sonra 10 dakikalığına dinlendirin.
- Dinlendikten daha sonra su hariç öbür malzemeleride katip güzelce karıştırın.
- Suyunuzu katın ve tekrar karıştırın.
- Belkide azıcık daha su lazım olabilir. Denetimli ekleyin.
- Derin bir tavaya sıvı yağınızı koyun ve ocağınızı orta ateşte kızartın.
- Yağın tam kızgın olduğuna emin olduğunuzda hamurumuzdan parmak uçlarınızla küçük boyutta modüller kopartıp kızgın yağa koyalım.
- Kesimler dağınık olsun, yanı paracaları sıkmayın fazla yoksa içi tam pişmez. İçi biraz havalı olsun.
- Her kesimleri ortada çevirerek kızartın.
- Rengi kızıl/sarı olunca yağdan çıkartıp havlu kağıt serdiğiniz tabağa koyun.
- Hamurun hepsi bitene kadar birebir süreci uygulayın.
- Hoş bir sosla servis edin.
Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı