Karnıyarık

[Aslıhan2312]

Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler

• 8 adet orta uzunluk patlıcan
• 400 gram az yağlı kıyma
• 2 adet orta uzunluk kuru soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için

• 4 adet çeri domates
• 4 adet sivri biber

Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyalım ve 15 dakika tuzlu suda bekletelim. daha sonra kağıt havluyla kurutup kızartalım. İçi için kurusoğanı minik doğrayalım ve yağda çevirelim bir kaç dakika, sonrasındasında kıymayı ek edip yeterlice karıştıralım.
2. Rengi dönen kıymaya küçük doğradığımız biber ve sarımsağı ek edelim. Biberlerinde rengi dönünce baharatları ekleyip minik doğradığımız domatesleri ekleyelim.
3. İyice karıştırıp pişen domatese sıcak suyu ekleyip 5 dakika kaynatalım ve ocağın altını kapatalım.
4. Kızarttığımız patlıcanların bir tarafına bıçakla çizik atalım, elimizle içe gerçek itelim ve iç harçtan yeteri kadar dolduralım.
5. Sıcak suda erittiğimiz salça sosunu yemeğimizin kenarlarına gezdirelim, fazlaca azda üzerine kaşıkla gezdirebiliriz. Son dokunuş olarak kızarttığımız biberleri ve ortadan ikiye böldüğümüz çeri domatesi üzerlerine bırakalım.
6. 180 derece ısıtılmış fırında üstündeki sebzeler pişene kadar fırınlayalım. Afiyet olsun .(sizler dilerseniz azaltarak birebir tanımı yapabilirsiniz. ).

Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı