Kovid-19 niçiniyle sirkeye gösterilen ilgi devam ediyor
Kovid-19 salgını sürecinde artan sirke talebi, salgının hafifçelemesine karşın sürüyor.
Bağışıklık sistemini sağlamlaştırdığı belirtilen, sıklıkla turşu imalinde ve salatalarda kullanılan sirkenin Kovid-19 salgınıyla bir arada paklık eseri olarak da tüketimi arttı.
Türkiye’de üretilen sirkeler, yurt haricinden talep gördü.
Sirke üretimi 2020 yılında bundan evvelki yıla göre yüzde 66 artarak 53 bin tona yükseldi.
Sirkenin ihracat getirisi 2019’da 4 milyon 895 bin dolarken, 2020 yılında yüzde 44 yükselerek 7 milyon 28 bin dolara çıktı.
2021 yılında ise ihracat, bundan evvelki yıl yapılan stoklamaların tesiriyle 5 milyon 363 bin dolara geriledi.
Bu yıl ise sirke ihracatı, Ocak-Temmuz devrinde, geçen yılın tıpkı devrine bakılırsa yüzde 20’lik artışla 3 milyon 84 bin dolara ulaştı.
Bu yıl en çok talep 1 milyon 66 bin dolarla ABD’den geldi. ABD’yi, Almanya ve Suudi Arabistan izledi.
– “Sirke üretimi bu yıl 60 bin tonu bulacak”
Sirke Üreticileri Derneği (SirkeDer) Lideri Gürhan İnanç, AA muhabirine, sirke üretiminin 2020 yılında 53 bin tona yükselmesinde paklık maksatlı tüketilen beyaz sirkenin kıymetli rolü olduğunu söz etti.
Talebin üretime yansımasının doğal olduğunu lisana getiren İtimat, “Pandemide sirke girmeyen konuta bile sirke girmeye başladı. Devam etti ve biz bu yıl Türkiye pazarı olarak sirke üretiminin 60 bin tonu bulacağını öngörüyoruz.” dedi.
Dünyada yaklaşık 2,3 milyar dolarlık bir sirke pazarı bulunduğunu aktaran İnanç, Kovid-19 salgınının hafifçelemesine karşın tüm dünyada sirkenin talep görmeye devam ettiğini vurguladı.
Artan talebin tağşişe (özelliklerine muhalif biçimde üretilmesi/ürüne farklı unsur karıştırılması) yol açtığını belirten İnanç, kelamlarını şöyleki sürdürdü:
“Dernek olarak gerçek ve en kaliteli sirke üretilebilmesi için var gücümüzle çalışıyoruz. Hem tüketici sıhhatini korumak birebir vakitte Türkiye’nin ihracatının önünü açmak için derneği kurduk. Tüketici ekonomik durumunu gözetmek zorunda ama bilinen sirke markalarından vazgeçmemeli. Zira bizler etik kurallara imza atmış insanlarız, bu çabada Tarım ve Orman Bakanlığı ile bir arada bir tahlil üretme çabası ortasındayız.”
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Kovid-19 salgını sürecinde artan sirke talebi, salgının hafifçelemesine karşın sürüyor.
Bağışıklık sistemini sağlamlaştırdığı belirtilen, sıklıkla turşu imalinde ve salatalarda kullanılan sirkenin Kovid-19 salgınıyla bir arada paklık eseri olarak da tüketimi arttı.
Türkiye’de üretilen sirkeler, yurt haricinden talep gördü.
Sirke üretimi 2020 yılında bundan evvelki yıla göre yüzde 66 artarak 53 bin tona yükseldi.
Sirkenin ihracat getirisi 2019’da 4 milyon 895 bin dolarken, 2020 yılında yüzde 44 yükselerek 7 milyon 28 bin dolara çıktı.
2021 yılında ise ihracat, bundan evvelki yıl yapılan stoklamaların tesiriyle 5 milyon 363 bin dolara geriledi.
Bu yıl ise sirke ihracatı, Ocak-Temmuz devrinde, geçen yılın tıpkı devrine bakılırsa yüzde 20’lik artışla 3 milyon 84 bin dolara ulaştı.
Bu yıl en çok talep 1 milyon 66 bin dolarla ABD’den geldi. ABD’yi, Almanya ve Suudi Arabistan izledi.
– “Sirke üretimi bu yıl 60 bin tonu bulacak”
Sirke Üreticileri Derneği (SirkeDer) Lideri Gürhan İnanç, AA muhabirine, sirke üretiminin 2020 yılında 53 bin tona yükselmesinde paklık maksatlı tüketilen beyaz sirkenin kıymetli rolü olduğunu söz etti.
Talebin üretime yansımasının doğal olduğunu lisana getiren İtimat, “Pandemide sirke girmeyen konuta bile sirke girmeye başladı. Devam etti ve biz bu yıl Türkiye pazarı olarak sirke üretiminin 60 bin tonu bulacağını öngörüyoruz.” dedi.
Dünyada yaklaşık 2,3 milyar dolarlık bir sirke pazarı bulunduğunu aktaran İnanç, Kovid-19 salgınının hafifçelemesine karşın tüm dünyada sirkenin talep görmeye devam ettiğini vurguladı.
Artan talebin tağşişe (özelliklerine muhalif biçimde üretilmesi/ürüne farklı unsur karıştırılması) yol açtığını belirten İnanç, kelamlarını şöyleki sürdürdü:
“Dernek olarak gerçek ve en kaliteli sirke üretilebilmesi için var gücümüzle çalışıyoruz. Hem tüketici sıhhatini korumak birebir vakitte Türkiye’nin ihracatının önünü açmak için derneği kurduk. Tüketici ekonomik durumunu gözetmek zorunda ama bilinen sirke markalarından vazgeçmemeli. Zira bizler etik kurallara imza atmış insanlarız, bu çabada Tarım ve Orman Bakanlığı ile bir arada bir tahlil üretme çabası ortasındayız.”
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.