Nefis Soslu Patlıcan Kızartma

[Aslıhan2312]

Nefis Soslu Patlıcan Kızartma Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet orta uzunluk patlıcan
• 6 adet orta uzunluk domates
• 8 adet sivri biber
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta uzunluk kuru soğan
• Kızartmak için; sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz

Nefis Soslu Patlıcan Kızartma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Domateslerin kabuğu soyulup küp küp doğranır,bir kenarda bekletilir.
2. Soğanlar, biberler ve sarımsalar küçük küçük doğranır.
3. 2- 3 yemek kaşığı zeytin yağıyla kavrulur .
4. Ardından domates eklenir biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir .
5. Ocaktan almaya yakın maydanoz,karabiber,pul biber ve tuz eklenip karıştırılarak ocaktan alınır.
6. Patlıcanlar düzgünce yıkanıp hiç su kalmayacak biçimde kurulanır.
7. daha sonra alaca soyulup derin yağda her yeri eşit biçimde kızartılır. (Ablamın püf noktasıyla
   
   bi süzgece alınarak üslerine çokça kaynar su dökülür. Fazla yağını alıp yavaşça bir kızartma olsun diye)
8. sonrasındasında servis kabına alınıp sosla süsleyerek afiyetle yenir.

Nefis Soslu Patlıcan Kızartma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı