Aslıhan2312
Co-Admin
Parmak Isırtan Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Biber dolması gerekli materyaller;
Not EkleTarifi Yazdır
Biber dolması gerekli materyaller;
- 9 tane dolmalık biber
- 4 tane küçük uzunluk soğan
- Her bir biber için 1 yemek kaşığı pirinç
- Baharatlar (1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- var ise 6 yemek kaşığı domates püresi yoksa 3 orta uzunluk rendelenmiş domates
Not EkleTarifi Yazdır
- Tarifimizde 9 tane dolmalık biber kullandım. Dolmalık biberlerin içini temizledikten daha sonra sap kısmını atmıyoruz. İşimiz bittikten daha sonra üzerine kapatacağız.
- Bir fincan sıvı yağı koyduktan daha sonra doğradığımız 4 küçük uzunluk soğanı ekleyip kavuruyoruz. Artık bir taraftan da sosu hazırlayalım.
- 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, var ise domates püresi yoksa 3 orta uzunluk domates rendesi ekleyip karıştırıyoruz.
- Pembeleşen soğana domates sosu karıştırıp biraz yavaşça ateşte kavrulmasını bekliyoruz.
- Şimdi de 9 yemek kaşığı ( 1 su bardağı yıkanmış) pirinci ek edip karıştırıyoruz ve 3-4 dakika bu türlü bekletiyoruz.
- 1 su bardağı suyu da koyduktan daha sonra yine karıştırıyoruz.
- 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı naneyi de ekledikten daha sonra 3-4 dakika karıştırıyoruz. Silme 1 tatlı kaşığı tuzu koyduktan daha sonra 5 dakika daha piştikten daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.
- Hazırladığımız dolmalık biberlerinin içine yarısından fazlasını dolduruyoruz akabinde kestiğimiz sapı da üzerine kapak olarak kapatıyoruz. bu türlü tenceremize güzelce yerleştiriyoruz.
- Tenceremizin tabanına biberlerin yarısından az olacak biçimde su ve tuz ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar bekliyoruz.
- Daha ayrıntılı anlatım için aşağıdaki görüntüyü izleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
yeterli seyirler
