Aslıhan2312
Co-Admin
Patates Püresi Eşliğinde Et Sote Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 tane büyük uzunluk patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı süt
- 400 gram dana kuşbaşı
- 1 tane soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane çarliston biberi
- 1 tane kapya biberi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber zevkinize gore
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı kaynar su
- Kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle dana kuşbaşı etimizi yumuşayana kadar tenceremize su koyup pişiriyoruz.
- Ardından soğanımızı küp küp doğruyoruz tavaya sıvı yağımızı alıp soğanlarımızı pişiriyoruz.
- Peşine çarliston biber kapya biberi domates salçamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
- En sonunda pişmiş olan etlerimizi tavaya ekliyoruz.
- 1-2 kez karıştırıp kaynar suyumuzu döküp 15-20 dakikaya kapağını kapatıyoruz ocağımızın altını kısıyoruz.
- Patateslerimizi yıkayıp soyuyoruz küçük küp biçimlerde doğruyoruz suyunu ve tuzunu ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz.
- Patateslerimiz piştikten daha sonra suyunu büsbütün döküyoruz.
- İçine karabiberimizi ekliyoruz ve güzelce eziyoruz.
- En sonunda borcam tabağımıza patateslerimizi portakal hali verip tabağımıza diziyoruz.
- Üstünü biraz ezip çukur açıyoruz ve hazır olan et sotemizle içlerini dolduruyoruz.
- daha sonradan domates salçalı sosumuzu hazırlayıp içine kaşıkla dolduruyoruz ve rendelenmiş kaşar peynir ile süslüyoruz.
- 200 derecede ısıtılmış fırına kaşar peynirlerimiz kızarana kadar fırında tutuyoruz. Deneyenlere afiyet şifa olsun????.