Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet)

Aslıhan2312

Co-Admin
Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler

  • 3 orta uzunluk patlıcan
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı açık mısır unu
  • Yarım su bardağı un
  • Tuz
Haşlamak için

  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Yarım limon suyu (Kararmasın diye)
Kızartmak için

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Tencereye su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
  2. Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye dikine kesin.
  3. sonrasındasında uzun uzun dört kesime ortadan keserek bir parmak uzunluğunda şeritler elde edin. Tuzlu suda 20 dakika bekletip kaynayan suya patlıcanları ekleyin.
  4. Kararmasını önlemek için yarım limon suyu ek edin.
  5. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika kadar haşlayıp süzün.
  6. Süzülen patlıcanları soğuk sudan geçirerek şoklayın ve soğutun.
  7. Ardından patlıcanların uygunca süzülmesini sağlayın.
  8. Üzerine tuz ek edin.
  9. Patlıcanları birinci vakit içinderda una daha sonra çırptığımız yumurtaya en son mısır ununa bulayın.
  10. Kızgın yağda artlı önlü kızartın.
  11. Mısır unu yardımıyla muhakkak yağ çekmiyor.
  12. Sıcakken servis yapın. İsteğe nazaran sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı