Aslıhan2312
Co-Admin
Teremyağlı Tavuklu Bulgur Köfteli Kabak Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 çorba kaşığı teremyağ
- 1-2 çorba kaşığı kadar zeytinyağ
- 3 adet orta uzunluk kabak
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2-3 adet orta uzunluk domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2-3 su bardağı su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su (ıslatmak için)
- Yarım su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bulgur köftesi için bir kabın içine bulguru ve kaynar suyu alıp, karıştıralım, kapağını kapatalım ve 10 dakika şişmesini bekleyelim.
- Bu ortada kaynaklarımızı ve başka sebzelerimizi doğrayalım.
- Bunun için soğan, biber ve domatesleri yemeklik doğrayalım.
- Kabaklarımızı çatalla kabuğunu sıyırıp, yarım ay formunda doğrayalım.
- Şişen bulgurun içine un, yumurta ve biraz tuz ekleyip, 5 dakika kadar yoğuralım.
- Düz bir tabağa biraz un serpelim ve hazırladığımız bulgurdan misket büyüklüğünde modüller kopartıp, yuvarlayalım.
- Unladığımız tabağa bulgur köftelerin alalım. Hepsini bu türlü yapıp, bir kenara alalım.
- Tenceremize teremyağ ve zeytinyağını alıp, ısıtalım.
- Kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ısınan yağımızın içine alıp, yavaşça rengi dönene kadar kızartalım.
- Kızaran tavukları bir tabağa alalım ki, parçalanmasın.
- Tavukları pişirdiğimiz tencerenin içine olduğu üzere soğan ve biberi alıp, kavuralım.
- Salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
- hemen sonrasında yemeklik doğradığımız domatesleri de ekleyelim ve birkaç dakika daha kavuralım.
- İçine kabaklarımızı da ekleyip, kapağını kapatıp, 2-3 dakika bu türlü kavuralım.
- Kavrulan kabağımızın içine su, bulgur köfteleri, tavuk, baharat ve yarım çay bardağı kadar daha su ekleyip, karıştıralım.
- Kapağını kapatıp, 5 dakika kadar daha pişirelim. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun????????.