Tüketici süt mamüllerinde ‘private label’e yöneldi
Dünya’dan Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre;
Ekonomide yaşanan dalgalanmalar niçiniyle perakende kesiminde tüketicilerin alışkanlıklarını da değiştirdi. Tüketicilerin alım gücü düşmesiyle bilhassa süt eserleri bölümünde markalı eser kümesinden indirim marketler için üretilen özel markalı (private label) ucuz eserlere kaymaya başladı. Süt mamüllerinde satışların başka besin eserler üzere olmadığını ve eser kümelerinde kaymaların yaşandığını kaydeden Ambalajlı Süt ve Süt Eserleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Denetleme Konseyi Üyesi Hakan Kazancıgil, “Tüketiciler peynir kümelerinde ucuz eserlere hakikat kaydı. Büyük harika marketlerde satılan yüksek fiyatlı eserlerden, hard discount marketlerin sattığı ucuz eserlere yönelme var. Harika marketlerde Trakya eski kaşar ve koyun peyniri üzere kimi eserlerde yüzde 40’a varan düşüşler yaşanıyor. Lakin harika marketlerin ucuz eserlere talep artığı için satışlarda kiloya bakıldığında düşüş epey yok. Harika marketlerden değerli eser tüketen tüketiciler de artık ucuz eser talep etmeye başladı” dedi.
Lor peynir 3 liradan 18 liraya çıktı
Tüketicilerin süt eserleri kümesinde en çok lor peyniri talep ettiğini söz eden Kazancıgil, değerli eser alamayan tüketicilerin ucuz eser almaya başladığını ve en epeyce talebin lor peynire geldiğini aktardı. Süt mamüllerinde en hayli kaymanın ucuz eser olan lor peynire talep 6 kat arttığını lisana getiren Kazancıgil, “senelerdır toptan olarak 3 liraya sattığımız yağsız lor peynirin kilosu 18 liraya yükseldi ve toptan satışlarda şu an yok satıyor. Süt mamüllerine gelen artırımlardan daha sonra tüketiciler de daha ucuz olan lor peynire yöneldi. 2021 yılında 17 kiloluk yağsız lor peynirin tenekesi ortalama 80,75 liradan satılırken, 2022 Ocak- Mart aylarında 204 liradan satılıyordu. Nisan ayı itibaren ise 17 kiloluk yağsız lor peynirin kilosu 272 liraya yükseldi. Bunun sebebi de başkası süt mamüllerini alamayan tüketiciler lor peynire yöneldiler. Artık marketlerde mamüllerin gramajında da 500 gramdan 400 grama olarak küçülmeye başladı” diye konuştu.
Lor peynire talep katlandı
Geçen yıl ekim ayında süte artırım gelemdilk evvel yağsız lor peynirin toptan satış fiyatı 3 lira olduğunu söyleyen Kazancıgil, ekim ayından itibaren lor peynire gelen yüksek talepten daha sonra her hafta artırım gelemeye başladığını aktardı. Bunun bir öteki tesir ise güç maliyetlerinde fiyatlarda kıymetli bir tesir yarattığını anlatan Kazancıgil, “Bu maliyetlerden dolayı üreticilerin elindeki lor değerlenmeye başlandı. Lor peynir ekim ayında perakende meblağlarında 6 liradan satılıyordu. Süt eserinde bu seviyede artırım goren eser yok” halinde konuştu.
Kaşar mamüllerin satışında yüzde 35 düşüş var
Genel kaşar mamüllerin satışında yüzde 35 civarında düşüş yaşandığını lisana getiren ASÜD Denetleme Konseyi Üyesi Hakan Kazancıgil, klasik peynirin satışlarında ise yüzde 50’e yakın kayıp olduğunu tabir etti. Kazancıgil, şu an en ucuz mamüllerin hard discount marketlerde bulunduğunu belirtti. Girdi maliyeti olarak koli ambalajlarına gelen artırımlardan daha sonra klasik peynirin bir paketine 1 lira ambalaj maliyeti biniyor. 12 adetlik koli 15 liraya mal oluyor. Geçen yıl bu vakitte koli fiyatı 5,5-6 lira civarındaydı, bugün ise 11,5 lira olarak yer alıyor. Evvelce 25 kuruşa sattığımız labne kasesi 1 liraya yükseldi. Evvelden bu maliyetleri koli için yapılmazdık ve eserin fiyatına katılmazdık. Şu an 1 liradan fazla esere biniyor” biçiminde konuştu.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Dünya’dan Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre;
Ekonomide yaşanan dalgalanmalar niçiniyle perakende kesiminde tüketicilerin alışkanlıklarını da değiştirdi. Tüketicilerin alım gücü düşmesiyle bilhassa süt eserleri bölümünde markalı eser kümesinden indirim marketler için üretilen özel markalı (private label) ucuz eserlere kaymaya başladı. Süt mamüllerinde satışların başka besin eserler üzere olmadığını ve eser kümelerinde kaymaların yaşandığını kaydeden Ambalajlı Süt ve Süt Eserleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Denetleme Konseyi Üyesi Hakan Kazancıgil, “Tüketiciler peynir kümelerinde ucuz eserlere hakikat kaydı. Büyük harika marketlerde satılan yüksek fiyatlı eserlerden, hard discount marketlerin sattığı ucuz eserlere yönelme var. Harika marketlerde Trakya eski kaşar ve koyun peyniri üzere kimi eserlerde yüzde 40’a varan düşüşler yaşanıyor. Lakin harika marketlerin ucuz eserlere talep artığı için satışlarda kiloya bakıldığında düşüş epey yok. Harika marketlerden değerli eser tüketen tüketiciler de artık ucuz eser talep etmeye başladı” dedi.
Lor peynir 3 liradan 18 liraya çıktı
Tüketicilerin süt eserleri kümesinde en çok lor peyniri talep ettiğini söz eden Kazancıgil, değerli eser alamayan tüketicilerin ucuz eser almaya başladığını ve en epeyce talebin lor peynire geldiğini aktardı. Süt mamüllerinde en hayli kaymanın ucuz eser olan lor peynire talep 6 kat arttığını lisana getiren Kazancıgil, “senelerdır toptan olarak 3 liraya sattığımız yağsız lor peynirin kilosu 18 liraya yükseldi ve toptan satışlarda şu an yok satıyor. Süt mamüllerine gelen artırımlardan daha sonra tüketiciler de daha ucuz olan lor peynire yöneldi. 2021 yılında 17 kiloluk yağsız lor peynirin tenekesi ortalama 80,75 liradan satılırken, 2022 Ocak- Mart aylarında 204 liradan satılıyordu. Nisan ayı itibaren ise 17 kiloluk yağsız lor peynirin kilosu 272 liraya yükseldi. Bunun sebebi de başkası süt mamüllerini alamayan tüketiciler lor peynire yöneldiler. Artık marketlerde mamüllerin gramajında da 500 gramdan 400 grama olarak küçülmeye başladı” diye konuştu.
Lor peynire talep katlandı
Geçen yıl ekim ayında süte artırım gelemdilk evvel yağsız lor peynirin toptan satış fiyatı 3 lira olduğunu söyleyen Kazancıgil, ekim ayından itibaren lor peynire gelen yüksek talepten daha sonra her hafta artırım gelemeye başladığını aktardı. Bunun bir öteki tesir ise güç maliyetlerinde fiyatlarda kıymetli bir tesir yarattığını anlatan Kazancıgil, “Bu maliyetlerden dolayı üreticilerin elindeki lor değerlenmeye başlandı. Lor peynir ekim ayında perakende meblağlarında 6 liradan satılıyordu. Süt eserinde bu seviyede artırım goren eser yok” halinde konuştu.
Kaşar mamüllerin satışında yüzde 35 düşüş var
Genel kaşar mamüllerin satışında yüzde 35 civarında düşüş yaşandığını lisana getiren ASÜD Denetleme Konseyi Üyesi Hakan Kazancıgil, klasik peynirin satışlarında ise yüzde 50’e yakın kayıp olduğunu tabir etti. Kazancıgil, şu an en ucuz mamüllerin hard discount marketlerde bulunduğunu belirtti. Girdi maliyeti olarak koli ambalajlarına gelen artırımlardan daha sonra klasik peynirin bir paketine 1 lira ambalaj maliyeti biniyor. 12 adetlik koli 15 liraya mal oluyor. Geçen yıl bu vakitte koli fiyatı 5,5-6 lira civarındaydı, bugün ise 11,5 lira olarak yer alıyor. Evvelce 25 kuruşa sattığımız labne kasesi 1 liraya yükseldi. Evvelden bu maliyetleri koli için yapılmazdık ve eserin fiyatına katılmazdık. Şu an 1 liradan fazla esere biniyor” biçiminde konuştu.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.