Yalancı Karnıyarık

Aslıhan2312

Co-Admin
Yalancı Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler

  • 5-6 adet patlıcan
  • 4 adet patates
  • 1 adet büyük uzunluk soğan
  • 4-5 adet biber (boyuna bakılırsa ölçü değişebilir, renk katması için kırmızı biber de tercih edebilirsiniz)
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 250 gram kıyma
  • karabiber, kimyon, tuz, kekik, kırmızı toz biber
Yalancı Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Öncelikle ön hazırlığı yapmakla başlayalım. Domatesleri rendeleyelim, biber ve soğanları minik minik doğrayalım ve kenara alalım.
  2. sonrasındasında patlıcanları alacalı bir biçimde soyup küp küp doğrayalım. Isınan tavaya doğradığımız patlıcanları atıp kızartalım.
  3. Aynı biçimde patatesi de soyup küp küp doğrayalım ve patlıcanlar kızarınca tıpkı yağa atıp onları da kızartalım.
  4. Diğer yandan da kıymamızı pişirmeye başlayabiliriz. Kıymayı ve küçük küçük doğradığımız yarım soğanı tencereye alıp pişirmeye başlayalım. Soğanın yarısı ondan sonrasında kıymaya ekleyeceğiz.
  5. Kızaran patates ve patlıcanları fırın tepsisine alıp kenara bırakalım.
  6. Kıymayı topak kalmayacak biçimde kavuşalım biraz kavurulduktan daha sonra tuz ekleyip kavurmaya biraz daha devam edelim.
  7. Kavrulan kıymaya daha evvel küçük küçük doğradığımız biberleri ve yarım soğanı ekleyip biraz daha kavuralım. Beş dakika kavurduktan daha sonra rendelediğimiz domatesleri ekleyelim.
  8. Yarım su bardağı su ve 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber ekleyip 7-8 dakika pişmeye bırakalım.
  9. Pişen kıyma harcına sarımsağı ezip ekleyelim ve karabiber, kimyon, kekiği ekleyip karıştıralım. (baharatları kendi damak zevkinize bakılırsa ayarlayabilirsiniz ben hepsinden birer tatlı kaşığı koyuyorum. ).
  10. Fırın tepsisine koyduğumuz patlıcan ve patateslerin üzerine kıyma harcını döküp eşit biçimde dağıtalım ve üzerini düzleyelim.
  11. Ayrıyeten bir adet domates halka biçiminde doğrayın eşit biçimde kıyma harcını üzerine ekleyebilirsiniz. Üzerine kekik serpince lezzet katlanıyor.
  12. 200 derece fırında 10 dakika pişirmeniz kâfi olacaktır. Fırından çıktıktan daha sonra üzerine ince ince doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ♡.
Yalancı Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı