Aslıhan2312
Co-Admin
Zeytinyağlı Enginar Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 4 adet enginar
- 1 büyük uzunluk havuç
- 2 orta uzunluk patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı bezelye
- 5-6 kısım dereotu
- Yarım limon
- 1 tatlı kaşığı şeker(1adet kup şeker)
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
- hafifçe rengi dönmeye başlayınca küp küp doğradığımız havuçlarımızı ekliyoruz.
- 1-2 dakika kavrulduktan daha sonra bezelyeleri ekliyoruz.
- Bezelyelerle bir arada kavurmaya devam ediyoruz.
- Limonlu suda bekletilmiş enginarları güzelce yıkıyoruz ve tenceremize ekliyoruz.
- Enginarlarıda altını üstünü çevirerek biraz kavuruyoruz.
- Üzerine geçmeyecek biçimde su ekliyoruz.
- Yarım limon ve şeker,tuzu ekleyip yüksek ateşte kaynamasını bekliyoruz.
- Kaynadıktan daha sonra altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- Yaklaşık 20-25dakikada pişiyor.
- Enginarlara çatal batırın,yumuşamışsa pişmiş demektir.
- İnce kıyılmış dereotuyla servis yapabilirsiniz. Ben bu sefer unutmuşum.
Afiyet olsun.