Aslıhan2312
Co-Admin
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- İstenilen ölçüde yaprak
- 3 su bardağı pirinç
- 2 büyük kuru soğan
- 3-4 dis sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1.5 su bardağı zeytinyağı
- Tuz, nane, reyhan kekik, maydanoz, pul biber, karabiber, sumak ekşisi
- Üzerini yavaşça geçecek kadar sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Birgün evvelde ben yapraklarını ısladım.
- ondan sonrasında yaprakları yine yıkayıp süzdüm .
- daha sonrasında iç harcı hazırladım. İç harcım çiğden pirinci yıkayıp bir kaba aldım.
- Üzerine soğanı sarımsağı isteğe nazaran baharatları salçamı ve zeytinyağı ek edip bir hoş karıştırdım.
- çabucak sonrasında yaprağın parlak yüzü alta gelecek biçimde bir tepsi yahut tabağa koyalım ve bir tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyup saralım.
- Sarmayı pişireceğimiz tencerenin tabanına biraz ya yaprağın saplarını yada yapraktan serelim ve sardığımız sarmaları dizelim.
- Üzerine yaprağınız tuzluysa gerek yok biraz tuz serpip ve zeytinyağı gezdirip üzerini yavaşça geçecek kadar sıcak şu ek edelim ve limon dilimleri eklemeyi de unutmayalım ve dağılmaması için ya bir tabak yada dolma taşı koyarak yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
- Suyunu çekip pişen sarmaları dinlenmeye bırakılır. çabucak sonrasında da afiyet ile yenilir.